Ciasto z truskawkami z air fryera - przepis
Proste ciasto z truskawkami z air fryera wychodzi puszyste, wilgotne i delikatne. Sprawdź łatwy przepis krok po kroku na domowy deser.
Składniki
- 2 jajka rozmiar L
- 200 ml maślanki
- 70 g cukru
- 60 ml oleju
- 220 g mąki pszennej
- ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 250 g truskawek
- 1 szczypta soli
Instrukcje
- Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i sodą. Wbij jajka do większej miski, wsyp sól i ubijaj całość mikserem na najwyższych obrotach przez około pół minuty. Następnie dodaj cukier i ubijaj jeszcze 1-2 minuty, , aż masa stanie się jaśniejsza i lekko puszysta. Następnie, cały czas ubijając, wlej maślankę oraz olej. Zmniejsz obroty miksera i wsyp powoli suche składniki do mokrych. Wymieszaj wszystko krótko, tylko do momentu, aż znikną ślady mąki. Nie mieszaj zbyt długo, ponieważ wtedy ciasto może wyjść cięższe i mniej delikatne.
- Truskawki umyj, osusz, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki. Owoce delikatnie wmieszaj do gotowego ciasta, tak aby równomiernie rozłożyły się w masie. Formę pasującą do air fryera, najlepiej małą tortownicę lub formę silikonową o średnicy około 18 cm, lekko natłuść albo wyłóż papierem do pieczenia, jeśli jest taka potrzeba. Przelej ciasto do formy i wyrównaj wierzch łyżką lub szpatułką. Formę nakryj luźno folią aluminiową.
- Wstaw formę do kosza i piecz ciasto przez około 40 minut w temperaturze 160°C. Po tym czasie zdejmij folię aluminiową i sprawdź środek patyczkiem. Jeśli patyczek po wbiciu w centralną część ciasta wychodzi suchy lub tylko z kilkoma wilgotnymi okruszkami, wypiek jest gotowy. Gdy na patyczku pozostaje surowe ciasto, albo chcesz jeszcze dopiec wierzch, żeby był bardziej zarumieniony piecz jeszcze 3-5 minut już bez przykrycia, kontrolując stopień wypieczenia. Po upieczeniu wyjmij formę ostrożnie z urządzenia i odstaw ciasto na kilka minut do lekkiego przestudzenia. Dopiero później wyjmij je z formy, aby nie uszkodzić delikatnego środka.