Fasolka po bretońsku na szybko - przepis
Fasolka po bretońsku na szybko to prosty, domowy obiad gotowy w 20 minut. Z fasoli z puszki, parówek i sosu pomidorowego.
Składniki
- 200 g parówek dobrej jakości np. drobiowych
- 1 puszka białej fasoli ok. 400 g po odsączeniu
- 1 mała cebula
- ¾ szklanki passaty pomidorowej
- ¾ szklanki bulionu np. drobiowego
- ½ łyżeczki cukru
- ⅓ łyżeczki przyprawy Czosnek Staropolski
- 1 łyżeczka majeranku
- sól, pieprz, papryka ostra do smaku
- olej do smażenia
Instrukcje
- Cebulę obierz i drobno posiekaj. Parówki pokrój w plasterki lub półplasterki. W garnku rozgrzej niewielką ilość oleju, wrzuć cebulę i zeszklij ją na średnim ogniu, aż zmięknie i lekko się zarumieni. Następnie dodaj parówki i smaż całość przez chwilę, aby nabrały smaku.
- Wsyp przyprawę Czosnek Staropolski, dodaj majeranek (wcześniej rozetrzyj go w dłoniach) oraz paprykę ostrą według własnych upodobań. Krótko podsmaż, tylko do momentu, aż przyprawy zaczną intensywnie pachnieć.
- Wlej passatę pomidorową oraz bulion, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj. Doprowadź całość do wrzenia, po czym dodaj odsączoną fasolę z puszki. Zmniejsz ogień i gotuj przez około 10–15 minut, aż fasolka nabierze zupowej konsystencji, a smaki dobrze się połączą.
- Na koniec dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli trzeba, możesz dodać jeszcze szczyptę papryki ostrej lub majeranku.