Filet z kurczaka po śródziemnomorsku z air fryera lub piekarnika - przepis
Soczysty filet z kurczaka po śródziemnomorsku z air fryera lub piekarnika. Prosty przepis z fetą, warzywami i serem na szybki obiad.
Składniki
- 2 duże piersi z kurczaka
- 1 czerwona cebula
- ½ czerwonej papryki
- 1 średni pomidor
- 100 g sera feta
- 50 g sera żółtego
- 100 ml jogurtu naturalnego
- ½ łyżeczki soli
- pieprz, pieprz ziołowy, papryka ostra
Instrukcje
- Piersi z kurczaka oczyść z błonek i osusz ręcznikiem papierowym. Każdą pierś przekrój wzdłuż na pół, tak aby powstały cieńsze filety. Dzięki temu mięso upiecze się równomiernie i szybciej. W misce wymieszaj jogurt naturalny z solą, pieprzem, pieprzem ziołowym i ostrą papryką. Do przygotowanej marynaty włóż kurczaka i dokładnie obtocz każdy kawałek. Odstaw mięso na 10–15 minut, aby przeszło smakiem. Jeśli masz więcej czasu, możesz zostawić je nawet na 30 minut w lodówce.
- Czerwoną cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i również pokrój w kostkę. Pomidora sparz lub po prostu pokrój na małe kawałki, jeśli skórka ci nie przeszkadza. Fetę pokrusz do miski i połącz z cebulą, papryką oraz pomidorem. Całość delikatnie wymieszaj. Jeśli pomidor jest bardzo soczysty, możesz wcześniej usunąć część pestek, żeby farsz nie był zbyt mokry.
- Kosz air fryera wyłóż papierem do pieczenia przeznaczonym do tego typu urządzeń. Ułóż zamarynowane filety z kurczaka w jednej warstwie, zachowując niewielkie odstępy. Na każdym kawałku rozłóż porcję warzyw wymieszanych z fetą. Wierzch posyp startym serem żółtym. Wstaw do nagrzanego air fryera i piecz około 25 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Pod koniec pieczenia sprawdź, czy mięso jest gotowe w najgrubszym miejscu. Ser powinien się rozpuścić i lekko przyrumienić, a warzywa zmięknąć, ale nie zamienić się w papkę.
- Jeśli przygotowujesz filet z kurczaka po śródziemnomorsku w piekarniku, ułóż mięso w naczyniu żaroodpornym lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch wyłóż warzywa z fetą i posyp serem żółtym. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni Celsjusza przez około 25–30 minut. W przypadku grubszych filetów czas może wydłużyć się o kilka minut. Najważniejsze, aby po przekrojeniu mięso było białe i soczyste, bez surowych fragmentów.