Mini pączki z air fryera - przepis
Mini pączki z air fryera to szybki i prosty deser z twarogu, bez smażenia. Miękkie, lekkie i idealne do kawy – gotowe w kilkanaście minut.
Składniki
- 250 g twarogu półtłustego
- 1 jajko rozmiar L
- 130 g mąki orkiszowej jasnej typ 630 lub 650
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 łyżki erytrytolu lub cukru
- szczypta soli
Dodatkowo:
- olej w sprayu lub niewielka ilość oleju do posmarowania koszyka
- cukier puder lub erytrytol puder do obtoczenia
Instrukcje
- Do miski wrzuć twaróg i jajko. Rozgnieć całość widelcem lub krótko zmiksuj, aż powstanie w miarę jednolita masa bez dużych grudek.
- Wsyp mąkę orkiszową, proszek do pieczenia, cukier i sól. Wymieszaj łyżką lub dłonią tylko do połączenia składników. Ciasto powinno być miękkie i lekko klejące.
- Zwilż dłonie wodą i formuj kulki nieco większe od orzecha włoskiego. Staraj się, aby wszystkie pączki były podobnej wielkości – dzięki temu upieką się równomiernie.
- Koszyk air fryera delikatnie posmaruj olejem lub spryskaj olejem w sprayu. Ułóż pączki w niewielkich odstępach, tak aby się nie stykały.
- Wierzch pączków również lekko spryskaj lub posmaruj olejem. Piecz w temperaturze 180°C przez 15–18 minut, aż będą złociste i wyraźnie podrośnięte.
- Po wyjęciu z air fryera jeszcze ciepłe mini pączki obtocz w cukrze pudrze lub erytrytolu pudrze.