Pstrąg zapiekany z warzywami - przepis krok po kroku
Pstrąg zapiekany z warzywami – lekki, aromatyczny i pełen smaku. Prosty przepis na zdrowy obiad, który zawsze się udaje!
Składniki
- 750 g filetów pstrąga tęczowego
- sok z ½ cytryny
- 80 g masła
- 2 ząbki czosnku
- 1 mała cukinia
- 1 czerwona papryka
- 1 czerwona cebula
- garść orzechów nerkowca
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- Filety z pstrąga podziel na mniejsze kawałki, skrop sokiem z cytryny i oprósz solą oraz pieprzem. Odstaw na około 15 minut, aby ryba nabrała smaku.
- Cukinię pokrój w półplasterki, paprykę w paski, a cebulę w piórka. Orzechy nerkowca drobno posiekaj.
- Miękkie masło wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, aż powstanie gładka pasta.
- Rybę ułóż w naczyniu żaroodpornym, posmaruj przygotowanym masłem czosnkowym i posyp posiekanymi orzechami. Wokół ryby rozłóż warzywa.
- Całość wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 °C (termoobieg) i piecz przez około 25 minut, aż pstrąg będzie delikatny i soczysty, a warzywa lekko przyrumienione.