Sałatka brokułowa z fetą i jajkiem
Poznaj sprawdzony przepis na sałatkę brokułową z fetą i jajkiem w warstwowej wersji z pysznym sosem czosnkowym i chrupiącym słonecznikiem. Idealna na lunch, kolację czy spotkanie ze znajomymi.
Składniki
- 2 brokuł
- 3 pomidory
- 5 jajek
- 200 g sera feta
- garść pestek słonecznika
Sos czosnkowy:
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka ostrej musztardy
- sól, pieprz do smaku
Instrukcje
- Brokuła podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie al dente (ok. 5 minut), a następnie odcedź i ostudź. Jajka ugotuj na twardo, obierz i pokrój w ćwiartki. Pomidory pokrój w ósemki, a fetę w kostkę. Pestki słonecznika podpraż na suchej patelni, aż lekko się zezłocą.
- Przygotuj sos: wymieszaj majonez z jogurtem greckim, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, musztardę oraz dopraw solą i pieprzem.
- W przezroczystej misce lub salaterce ułóż warstwami:połowę brokuła,ser feta,pomidory,jajka,sos czosnkowy,drugą połowę brokuła,na wierzch posyp prażony słonecznik.
Uwagi
Świetnie smakuje podawana z grzankami lub świeżym pieczywem.