Sałatka jarzynowa z burakami - przepis
Sałatka jarzynowa z burakami to prosty i bardzo smaczny przepis z klasycznych składników. Idealna na święta i rodzinne spotkania.
Czas przygotowania 30 minuty minut
Czas gotowania 30 minuty minut
Rodzaj Sałatka
Kuchnia Polska
- 500 g buraków
- 300 g ziemniaków (3 średnie sztuki)
- 3 jajka
- 4 ogórki konserwowe
- 1 średnie jabłko
- 1 średnia cebula
- 3 łyżki majonezu
- 2 łyżki śmietany 18% lub jogurtu naturalnego
- 1 łyżka soku z ogórków konserwowych
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, następnie odcedź, wystudź i obierz. Jajka ugotuj na twardo, po czym ostudź w zimnej wodzie i obierz ze skorupek. Buraki, jeśli nie są już ugotowane, ugotuj lub upiecz do miękkości, następnie ostudź i obierz.
Ziemniaki, jajka oraz buraki pokrój w równą, niezbyt dużą kostkę. Ogórki konserwowe również pokrój w kostkę i delikatnie odciśnij z nadmiaru zalewy. Cebulę drobno posiekaj. Jabłko obierz i pokrój w kostkę bezpośrednio przed dodaniem do pozostałych składników.
W dużej misce połącz ziemniaki, jajka, ogórki, cebulę oraz jabłko. Dodaj majonez, śmietanę lub jogurt oraz niewielką ilość soku z ogórków. Całość dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem, a następnie delikatnie wymieszaj.
Na końcu dodaj buraki i ponownie delikatnie połącz składniki, tak aby sałatka jarzynowa z burakami równomiernie się zabarwiła, ale zachowała wyraźną strukturę kostek. Gotową sałatkę wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Słowo kluczowe sałatka na święta, sałatka jarzynowa, sałatka jarzynowa z burakami, sałatka świąteczna