Sałatka tatarska ze śledziem - przepis
Sałatka tatarska ze śledziem – klasyczny przepis z ogórkami, grzybami i delikatnym sosem. Idealna na święta i rodzinne spotkania.
Czas przygotowania 30 minuty minut
Czas gotowania 10 minuty minut
Rodzaj Sałatka
Kuchnia Polska
- 1 słoik śledzi ok. 300 g po odsączeniu
- 5 ogórków konserwowych
- 1 słoik marynowanych grzybów ok. 160 g po odsączeniu
- 1 cebula
- 1 słodkie jabłko
- 1 mała puszka groszku ok. 200 g po odsączeniu
- 3 jajka
Sos:
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu naturalnego gęstego
- 1 łyżeczka musztardy np. sarepskiej
- 1 łyżeczka chrzanu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- pieprz, sól
Jajka ugotuj na twardo, następnie ostudź, obierz i pokrój w drobną kostkę. Śledzie dokładnie odsącz z zalewy, w razie potrzeby opłucz i pokrój w paski. Marynowane grzyby odsącz i pokrój w kostkę. Ogórki konserwowe pokrój w niewielką kostkę, a cebulę obierz i posiekaj jak najdrobniej. Jabłko obierz tuż przed dodaniem do sałatki, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę. Groszek odsącz z zalewy.
Wszystkie przygotowane składniki przełóż do dużej miski. W osobnym naczyniu wymieszaj majonez z jogurtem, musztardą, chrzanem i sokiem z cytryny, dopraw solą oraz świeżo mielonym pieprzem do smaku. Gotowy sos dodaj do sałatki i delikatnie, ale dokładnie wymieszaj.
Sałatkę wstaw do lodówki na co najmniej 1–2 godziny, aby smaki dobrze się połączyły. Przed podaniem możesz jeszcze raz delikatnie ją wymieszać i ewentualnie doprawić do smaku.
Słowo kluczowe sałatka śledziowa, śledzie na święta, sałatka na Wigilię, sałatka tatarska, sałatka ze śledziem