Skrzydełka kebabowe z piekarnika - przepis
Skrzydełka kebabowe z piekarnika z warzywami to prosty i sycący obiad z jednej blachy. Sprawdź sprawdzony przepis krok po kroku.
Składniki
- 1 kg skrzydełek z kurczaka
- 200 g jogurtu naturalnego
- 2 łyżeczki musztardy miodowej
- 2 łyżeczki przyprawy gyros
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 800 g ziemniaków
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 2 czerwone cebule
Instrukcje
Marynata i przygotowanie skrzydełek
- Najpierw umyj i osusz skrzydełka papierowym ręcznikiem. Odetnij im lotki. Jeśli są bardzo duże, możesz je podzielić w stawach, ale nie jest to konieczne. W dużej misce wymieszaj jogurt naturalny z musztardą miodową, przyprawą gyros, solą i pieprzem, aż powstanie gładka marynata. Włóż do niej skrzydełka i dokładnie wymieszaj, tak aby każde było równomiernie pokryte. Jeśli masz czas, odstaw mięso na 30 minut do lodówki, ale jeśli przygotowujesz obiad od razu, możesz przejść do kolejnego kroku.
Warzywa
- Ziemniaki obierz, opłucz i podgotuj przez 5–7 minut w osolonej wodzie. Po odcedzeniu zostaw je na chwilę, żeby odparowały, a następnie pokrój w plastry lub grubsze półplasterki. Możesz też po prostu wykorzystać ziemniaki pozostałe z poprzedniego obiadu. Papryki oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w większe kawałki. Czerwone cebule obierz i pokrój w grubsze cząstki.
Pieczenie
- Nagrzej piekarnik do 180°C z termoobiegiem. Przygotuj dużą blachę z piekarnika i wyłóż ją papierem do pieczenia, jeśli chcesz ułatwić sobie sprzątanie. Najpierw rozłóż na blasze ziemniaki, paprykę i cebulę, starając się nie układać ich zbyt ciasno. Na warzywach rozłóż skrzydełka razem z całą marynatą, najlepiej skórą do góry. Dzięki temu podczas pieczenia skórka ładniej się zarumieni. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 55 minut. W połowie pieczenia możesz delikatnie sprawdzić, czy warzywa nie wymagają lekkiego przemieszczenia, ale nie ma potrzeby częstego otwierania piekarnika. Na ostatnie 5 minut zwiększ temperaturę do 220°C albo włącz funkcję grilla, żeby skrzydełka i ziemniaki nabrały mocniejszego koloru. Danie jest gotowe, gdy mięso jest dobrze upieczone, a warzywa miękkie i lekko przypieczone na brzegach.