Śledzie z serem żółtym w musztardowym sosie - przepis
Śledzie z serem żółtym w musztardowym sosie to prosta i kremowa sałatka śledziowa z jajkiem i pieczarkami. Idealna na święta i rodzinne spotkania.
Składniki
- 750 g filetów śledziowych
- 1 słoiczek pieczarek marynowanych 280–300 g po odsączeniu
- 150 g sera żółtego
- 3 jajka
- 1 niewielka czerwona cebula
Sos:
- 5 łyżek jogurtu greckiego
- 4 łyżki majonezu
- 2 łyżeczki musztardy francuskiej
- 1 łyżeczka musztardy miodowej
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz. Śledzie przygotuj zgodnie z ich rodzajem – w razie potrzeby wymocz lub dokładnie odsącz. Pieczarki odsącz z zalewy, cebulę obierz, a ser żółty zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Jajka pokrój w kostkę, śledzie na mniejsze kawałki, pieczarki drobno, a cebulę posiekaj.
- Wszystkie składniki przełóż do dużej miski i delikatnie wymieszaj. W osobnej miseczce połącz jogurt grecki, musztardę francuską, musztardę miodową i majonez, dopraw pieprzem. Gotowy sos dodaj do sałatki i dokładnie, ale ostrożnie wymieszaj. Odstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby smaki się przegryzły.