Tortillowe zawijasy z parówkami - przepis
Tortillowe zawijasy z parówkami to szybka przekąska z serem i pieczoną papryką. Prosty przepis do piekarnika lub air fryera na kolację i imprezę.
Składniki
- 4 tortille np. pełnoziarniste
- 8 parówek
- 1 duża czerwona papryka
- 4 łyżeczki prażonej cebulki
- 100 g sera żółtego
- 3 łyżki ketchupu
- 2 łyżeczki musztardy miodowej
- 1 łyżeczka musztardy sarepskiej
Instrukcje
- Paprykę przekrój na pół, usuń gniazdo nasienne i ułóż skórką do góry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw ją do piekarnika nagrzanego do 220°C i piecz przez około 15–20 minut, aż skórka miejscami mocno ściemnieje. Ostudź ją, zdejmij skórkę i pokrój miąższ w cienkie paski. W międzyczasie ser żółty zetrzyj na tarce o grubych oczkach. W małej miseczce dokładnie wymieszaj ketchup, musztardę miodową i musztardę sarepską, aż powstanie jednolity, wyrazisty sos.
- Każdą tortillę rozłóż na blacie i posmaruj cienką warstwą przygotowanego sosu, zostawiając niewielki margines przy brzegu. Na każdej tortilli ułóż po 2 parówki, dodaj kilka pasków pieczonej papryki, posyp całość prażoną cebulką i dołóż część startego sera. Składniki rozłóż dość równo, blisko krawędzi, żeby tortilla dobrze się zwinęła. Następnie zwiń każdą tortillę w dość ścisły rulon.
- Każdy gotowy rulon przekrój na 3 równe części. Otrzymane kawałki ustaw pionowo, jeden obok drugiego, w lekko natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Dzięki takiemu ułożeniu zawijasy dobrze się zapieką, a ser połączy całość. Wierzch posyp pozostałym startym serem żółtym.
- Naczynie wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C, góra-dół, i piecz przez 12–15 minut. Ser powinien się roztopić, lekko zrumienić, a tortille na brzegach zrobić się delikatnie chrupiące. Jeśli przygotowujesz tortillowe zawijasy z parówkami w air fryerze, piecz je w temperaturze 180°C przez około 8–10 minut. Najlepiej kontrolować końcówkę pieczenia, bo różne urządzenia działają nieco inaczej. Gotowe zawijasy podawaj od razu, gdy są jeszcze ciepłe i ser jest ciągnący.