Tosty francuskie z rabarbarem z air fryera – przepis
Tosty francuskie z rabarbarem z air fryera to szybkie śniadanie lub deser z serem pleśniowym, miodem i orzechami. Prosty, sezonowy przepis.
Składniki
- 8 kromek chleba tostowego
- 3 jajka
- 400 g rabarbaru
- 2 łyżki wody
- 2–3 łyżki cukru
- 100 g sera pleśniowego
- 25 g orzechów włoskich
- 1 łyżka miodu
Instrukcje
- Rabarbar umyj, osusz i pokrój na małe kawałki. Przełóż go do rondelka, dodaj 2 łyżki wody oraz cukier. Duś na małym ogniu przez około 6–8 minut, od czasu do czasu mieszając, aż rabarbar zmięknie i lekko się rozpadnie, ale nie zamieni się całkowicie w mus. Najlepiej, żeby masa była gęsta i nie za wodnista, bo wtedy łatwiej ułożyć ją na tostach. Gotowy rabarbar odstaw na kilka minut do lekkiego przestudzenia.
- Do szerokiej miski lub głębokiego talerza wbij jajka i dokładnie je roztrzep widelcem lub trzepaczką. Każdą kromkę chleba tostowego obtocz w jajku z obu stron, tak aby pieczywo dobrze nasiąkło, ale nie rozpadało się. Kosz air fryera możesz lekko posmarować cienką warstwą tłuszczu albo wyłożyć papierem do pieczenia przeznaczonym do tego urządzenia. Ułóż kromki w jednej warstwie, zostawiając między nimi trochę miejsca.
- Wstaw pieczywo do air fryera nagrzanego do 180 stopni C i piecz przez 4 minuty. Po tym czasie otwórz urządzenie i ostrożnie odwróć kromki na drugą stronę. Na każdej kromce rozłóż porcję podduszonego rabarbaru, następnie pokrusz na wierzch ser pleśniowy. Orzechy włoskie posiekaj i rozsyp po tostach, a na koniec delikatnie polej całość miodem. Wstaw tosty ponownie do air fryera i piecz jeszcze przez około 2 minuty w 180 stopniach C, aż ser lekko zmięknie, a brzegi pieczywa staną się złote i chrupiące.
Uwagi
Gotowe tosty francuskie z rabarbarem najlepiej podawać od razu po upieczeniu, kiedy pieczywo jest jeszcze ciepłe i chrupiące. Jeśli przygotowujesz je partiami, staraj się nie nakładać zbyt dużo rabarbaru, ponieważ nadmiar wilgoci może zmiękczyć chleb. W przypadku mocniej dojrzewającego sera pleśniowego warto użyć nieco mniej miodu, żeby smaki pozostały dobrze zbalansowane.