Cebularze bez drożdży - przepis
Cebularze bez drożdży i bez wyrastania. Miękkie, bardzo smaczne i gotowe w około 30 minut. Prosty przepis z twarogu, cebuli i sera.
Składniki
- 250 g twarogu półtłustego
- 120 g mąki pszennej lub orkiszowej jasnej
- 1 jajko
- 3 łyżki oleju
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- sól
Farsz:
- 3 średnie cebule najlepiej cukrowe
- 80 g sera żółtego np. mozzarella
- olej do smażenia
Instrukcje
- Twaróg rozgnieć dokładnie widelcem, aby nie było dużych grudek. Dodaj jajko, olej oraz szczyptę soli i wymieszaj do połączenia składników. Następnie wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zagnieć miękkie, jednolite ciasto. Jeśli delikatnie się klei, oprósz dłonie niewielką ilością mąki.
- Z gotowego ciasta uformuj 4–6 płaskich placków i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i podpiecz przez około 15 minut – same spody, bez dodatków.
- W tym czasie obierz cebule i pokrój je w cienkie piórka. Podsmaż je na niewielkiej ilości oleju, aż zmiękną i lekko się zeszklą. Ser zetrzyj na tarce.
- Po 15 minutach wyjmij podpieczone placki z piekarnika, rozłóż na nich podsmażoną cebulę i posyp startym serem. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz jeszcze około 8 minut w 180°C, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
- Cebularze najlepiej smakują jeszcze ciepłe, ale na zimno również są bardzo smaczne.