Potrawka z kiełbasy i pieczone ziemniaki
Prosty przepis na potrawkę z kiełbasy z warzywami i chrupiącymi pieczonymi ziemniakami. Szybki, aromatyczny i sycący obiad dla całej rodziny, który przygotujesz bez wysiłku.
Składniki
Potrawka:
- 0,5 kg kiełbasy śląskiej
- 1 czerwona papryka
- 1 puszka groszku
- 2 cebule
- 1 marchewka
- 250 g pieczarek
- sól, pieprz ziołowy, papryka ostra
Ziemniaki pieczone:
- 5 średnich ziemniaków
- sól, bazylia, pieprz czarny, oregano, zioła prowansalskie, papryka słodka, czosnek granulowany,
- 1 łyżka oleju
Instrukcje
- Obierz ziemniaki i pokrój je w plasterki. Przełóż do miski, posyp przyprawami i polej olejem. Dokładnie wymieszaj, żeby przyprawy równomiernie pokryły każdą cząstkę. Przełóż ziemniaki do naczynia żaroodpornego i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 40 minut, aż będą złociste i chrupiące.
- Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki, a następnie podsmaż na niewielkiej ilości oleju. Na drugiej patelni podsmaż pokrojoną w kostkę kiełbasę oraz cebulę. Dopraw solą, pieprzem i ostrą papryką. Dodaj marchewkę pokrojoną w cienkie plasterki i smaż razem około 5 minut. Następnie dorzuć pieczarki, groszek z puszki oraz paprykę pokrojoną w kostkę. Duś wszystko na małym ogniu jeszcze około 10 minut, aż smaki dobrze się połączą.
Uwagi
- Kiełbasę możesz zamienić na inną, np. podwawelską czy wiejską. Jeśli lubisz lżejsze dania, spróbuj wersji z piersią z kurczaka albo indykiem.
- Paprykę i groszek możesz zastąpić innymi warzywami – dobrze sprawdzą się kukurydza, fasolka szparagowa czy cukinia. Dzięki temu potrawka zyska nowy charakter.