Sałatka gyros

Moja wersja popularnej sałatki gyros.

Składniki:

• podwójna pierś z kurczaka
• pół główki kapusty pekińskiej (jeśli jest mała to cała)
• 2 spore cebule
• curry
• pomidor
• masło
• puszka kukurydzy konserwowej
• 5-6 ogórków konserwowych

Marynata do kurczaka:

• przyprawa kebab/gyros
• słodka papryka i ostra
• oliwa z oliwek

Sos:

• 3 łyżki jogurtu
• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżka pikantnego ketchupu
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz

Przygotowanie
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę. Oprószamy przyprawami i skrapiamy oliwą. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na godzinę do lodówki. Następnie mięso smażymy na złoty kolor. Po usmażeniu odkładamy je do ostygnięcia.
Cebulkę kroimy w piórka i przesmażamy na maśle. W trakcie smażenia dodajemy curry. Następnie  cebulę odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Ogórki kroimy w plasterki, pomidora w kostkę. Kukurydzę odsączamy. Kapustę siekamy.
Czosnek przeciskamy przez praskę i mieszamy z resztą składników na sos.
W szklanym przeźroczystym naczyniu układamy składniki w kolejności: połowa pokrojonej kapusty pekińskiej, kukurydza, kurczak, cebulka, ogórek konserwowy, pomidor, reszta kapusty, sos.