Przepis nadesłany przez pegasuspr. Trochę inna wersja carbonary od tej, którą prezentowałam kilka wpisów temu – moja wersja. Oceńcie sami, która lepsza 😉
Składniki dla 4 osób:
– 340 gramów Spaghetti Barilla,
– 140 gramów boczku (pancetty),
– 4 żółtka jaj,
– 100 gramów sera pecorino,
– sól i pieprz dla smaku.
Czas: 18 minut
Przygotowanie:
Ugotuj Spaghetti Barilla w dużym garnku osolonej wody. W tym samym czasie
pokrój boczek na cienkie paski i ułóż je na dużej patelni. Przysmaż
boczek na lekki brąz bez dodawania oleju.
W międzyczasie ubij żółtka z ¾ ilości sera pecorino. Dodaj świeżo
zmielonego, czarnego pieprzu.
Gdy makaron będzie al dente, odcedź go i włóż na patelnię z boczkiem.
Zdejmij patelnię z ognia i dodaj ubite żółtka. Dodaj łyżkę wody z
gotowania makaronu, by uzyskać kremowy efekt.
Mieszaj przez minutę. Posyp resztą sera pecorino i czarnym pieprzem.
Podawaj gorące.
Cebularze bez drożdży to świetna alternatywa dla klasycznych drożdżowych wypieków. Nie wymagają wyrastania, przygotujesz je…
Ciasto Dworska Fantazja to efektowne, warstwowe ciasto z kakaowym biszkoptem, kremem budyniowym i lekką pianką…
Kebaby z mięsa mielonego to świetny pomysł na szybki, konkretny obiad lub kolację. Wystarczy dobra…
Szybkie ciasto z air fryera to idealne rozwiązanie, gdy masz ochotę na coś słodkiego, domowego…
Podczas rodzinnych spotkań, świąt czy weekendowych wizyt znajomych najwięcej zamieszania robią… napoje i kawa. Ktoś…
Enchilada z kurczakiem to sprawdzony pomysł na sycący obiad, który nie wymaga ani długiego gotowania,…
