Szybki kurczak w sosie śmietanowym z curry

Przepis na pyszne i błyskawiczne danie z kurczakiem i warzywami w aksamitnym żółtym sosie śmietanowym. Podajemy z ryżem.

Składniki:

• podwójna pierś z kurczaka

• por

• 2 marchewki

• 200 ml śmietany 30% lub 36% (do sosów powinno się dawać 30%, ja akurat miałam 36% i też była dobra)

• łyżeczka curry

• pół łyżeczki kurkumy

• szczypta imbiru

• papryka ostra, sól, pieprz do smaku

Przygotowanie
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i podsmażamy na łyżce oleju. Do mięsa dodajemy por pokrojony w półplasterki i marchew pokrojoną w paski. Podsmażamy chwilę, następnie podlewamy pół szklanki wody i dusimy do miękkości. Kiedy warzywa będą miękkie dodajemy śmietanę i przyprawy. Mieszamy i dusimy aż sos uzyska pożądaną konsystencję.