Dietetyczny i zdrowy sernik na zimno na jogurtach greckich, z dodatkiem serka mascarpone i nasion chia. Jeśli sernik podzielmy na 12 porcji, to jedna będzie miała 368 kcal.
Składniki:
Na spód:
- 2 dojrzałe banany
- 1-2 łyżki miodu
- 2 szklanki płatków owsianych
Na masę serową:
- 800 ml jogurtu greckiego (light)
- 250 g serka mascarpone
- 3 łyżki cukru trzcinowego
- 4 łyżki nasion chia
- 3 łyżki żelatyny
Dodatkowo
- 2 galaretki
Przygotowanie
Banana, płatki owsiane i miód miksujemy ze sobą. Owsianą masę wykładamy na tortownicę wyścieloną papierem do pieczenia. Pieczemy przez ok. 20 minut w 180 stopniach. Spód odkładamy do wystygnięcia.
W tym czasie żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki wrzątku, natomiast galaretki w pół litra wrzątku. Odkładamy, aż ostygną. Nasiona chia mieszamy z jogurtem i również odstawiamy.
Do jogurtu z chia dokładamy serek mascarpone i cukier. Miksujemy dokładnie. Następnie powoli wlewamy ostygłą żelatynę, cały czas miksując.
Masę serową wykładamy na bananowy spód i całość odkładamy do lodówki.
Kiedy galaretki zaczną tężeć, powoli wylewamy je na sernik i ponownie wkładamy do lodówki na jakieś 3-4 godziny.
