Kurczak zapiekany w sosie śmietanowo-koperkowym z warzywami to pyszne danie, które możecie podać na sycący obiad dla całej rodziny. Świetnie smakuje z tłuczonymi ziemniakami i surówką z buraków lub kiszonych ogórków. Potrawę robi się szybko i nie jest szczególnie skomplikowana. Wystarczy usmażyć kurczaka z włoszczyzną, ugotować brokuła i sos koperkowy. Następnie wszystko to zapiekamy z serem żółtym chwilkę w piekarniku i pyszne danie jest gotowe.
Składniki na kurczaka zapiekanego w sosie śmietanowo-koperkowym z warzywami:
- 2 piersi z kurczaka (500 g)
- mały brokuł (200 g)
- szklanka włoszczyzny pokrojonej w maski (może być mrożona)
- łyżka masła
- łyżka mąki
- pół szklanki bulionu
- 180 ml śmietany 30%
- pęczek koperku
- sól, pieprz, czosnek suszony
- 100 g sera żółtego
Przygotowanie
Piersi z kurczaka kroimy w plastry, obsypujemy solą, pieprzem i suszonym czosnkiem. Przekładamy na patelnię z rozgrzanym olejem i smażymy kilka minut. Następnie dodajemy włoszczyznę i smażymy jeszcze kilka minut – do miękkości warzyw. Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy na parze lub w osolonej wodzie al dente.
W rondelku rozpuszczamy łyżkę masła, dodajemy do niego mąkę i mieszamy, aż mąka się lekko przysmaży. Do zasmażki wlewamy bulion i śmietanę, cały czas mieszając (najlepiej trzepaczką). Całość gotujemy na wolnym ogniu, nie przerywając mieszania, aż sos się zagęści. Doprawiamy odrobiną soli i pieprzu. Dodajemy drobno posiekany koperek.
Piersi z kurczaka z włoszczyzną przekładamy do naczynia żaroodpornego, na nich układamy brokuła. Całość zalewamy sosem koperkowym i posypujemy startym serem żółtym. Naczynie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i zapiekamy około 15 minut, aż ser się rozpuści.
Zobacz inne przepisy na dania z zapiekaną piersią z kurczaka:
Kurczak zapiekany z pieczarkami i porem – prosty przepis na obiad
Kurczak po góralsku – piersi zapiekane z oscypkiem i boczkiem
Pierś z kurczaka zapiekana po prowansalsku – pyszne danie z piekarnika
Kurczak zapiekany w ketchupie – szybki i prosty przepis na obiad
Faszerowana pierś z kurczaka zapiekana z warzywami – przepis na obiad
