Muszle nadziewane pieczarkami z sosem serowym

Przepis na duże muszle z pieczarkami i serem.

Składniki:

• 500 g makaronu duże muszle
• 1 kg pieczarek
• pęczek szczypiorku
• 3 ząbki czosnku
• 150 g sera żółtego

Sos:

• 250 ml śmietany 30%
• ok 150 g serka topionego
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa

Przygotowanie
Pieczarki ścieramy na tarce o grubych oczkach, czosnek siekamy i zrumieniamy na patelni z rozgrzanym olejem. Wrzucamy pieczarki i smażymy aż odparuje sok. Przyprawiamy solą i pieprzem i mieszamy z posiekanym szczypiorkiem. Do rondelka wlewamy śmietanę, podgrzewamy aż się zagotuje. Dodajemy serki topione i przyprawy. Gotujemy, mieszając aż ser się rozpuści. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Przelewamy zimną wodą, muszle napełniamy farszem, następnie układamy w naczyniu do zapiekania, polewamy sosem serowym i posypujemy żółtym serem. Pieczemy ok. 20 min. w temp 180 st. C.