Carpaccio to danie kuchni włoskiej, które przygotowuje się z surowego mięsa. Danie pierwszy raz podano w Wenecji w 1950 roku hrabinie Amalii Nani Mocenigo, kiedy ta poinformowała właściciela lokalu Harry’s Bar, że doktor rekomendował jej jedzenie mięsa jedynie surowego.
Ja proponuję pyszne carpaccio z łososia. Najlepiej smakuje ze świeżą bagietką.
Składniki:
Przygotowanie
Filet oczyszczamy. Oprószamy solą i pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny. Zostawiamy na godzinę w temperaturze pokojowej. Następnie zawijamy w folię spożywczą i wstawiamy do zamrażalnika na ok pół godziny, aby się lekko zamroził. Łatwiej się wtedy kroi. Zamarynowany filet wyjmujemy z zamrażalnika, kroimy ostrym nożem w cienkie plasterki, odcinając je od skóry. Plasterki łososia układamy na talerzach, skrapiamy oliwą, octem i ewentualnie oprószamy świeżo zmielonym pieprzem. Na łososia układamy cebulę pokrojoną w piórka i cienkie plasterki ogórka.
Ciasto z kremem to jeden z tych deserów, które pojawiają się regularnie – zarówno na…
Jeśli potrzebujesz szybkiego obiadu, ten kremowy makaron to jeden z najprostszych wyborów. Robi się naprawdę…
Drożdżówka z serem i jabłkami to jedno z tych ciast, które zawsze się udaje i…
Wspólne gotowanie to coś więcej niż tylko przygotowywanie posiłków – to tworzenie wspomnień, które pozostają…
Jeśli masz air fryera, ten przepis na babkę cytrynową może Cię naprawdę zaskoczyć – wychodzi…
Jajka w buraczkach to szybka i efektowna propozycja na śniadanie, kolację albo zimną przekąskę na…
