Włoska kuchnia to moja ulubiona, dlatego często pojawiają się na blogu włoskie (a przynajmniej inspirowane Włochami) przepisy. Risotto zazwyczaj robię z piersią z kurczaka, tym razem postawiłam na same warzywa i też wyszło smacznie.
Składniki:
Przygotowanie
W garnku roztapiamy masło z oliwą, dodajemy cebulę pokrojoną w kostkę. Kiedy cebula się zeszkli, wsypujemy ryż i smażymy kilka minut. Następnie wlewamy chochelkę bulionu i gotujemy do momentu, aż ryż go wchłonie, wtedy wlewamy kolejną porcję.
W międzyczasie dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię, startą na tarce marchew i posiekaną drobno paprykę. W miarę potrzeby wlewamy bulion.
Dodajemy przyprawy i dusimy do miękkości wszystkich składników. Na koniec dodajemy groszek i starty ser. Wilgotność risotto zależy od naszych upodobań, ja nie lubię suchego, więc wcześniej zdejmuję je z ognia.
Cynamonki to jeden z tych wypieków, które zawsze kojarzą się z domowym ciepłem i zapachem…
Kuchnia włoska kojarzy się z makaronem, pizzą, risotto i prostymi potrawami przygotowywanymi z kilku składników.…
Produkty sezonowe są najtańsze i najbardziej wartościowe właśnie w tym momencie, gdy trafiają na półki…
Trójkąty z tortilli z mięsem mielonym i serem to jeden z tych przepisów, które dobrze…
Kociołek wiejski z makaronem to danie, które dobrze sprawdza się wtedy, gdy potrzeba czegoś konkretnego,…
Ciasto Złota Karotka to domowy wypiek, który łączy wilgotne ciasto marchewkowe z delikatnym kremem budyniowym…
