Sałatka z makaronem w kształcie ryżu, ananasem i kukurydzą (296 kcal)

Kolejny pyszny pomysł na sałatkę. Zamiast jogurtu można oczywiście dodać majonez. Ja teraz praktycznie nie używam majonezu, do wszystkich sałatek dodaję jogurt i są równie smaczne i trochę mniej kaloryczne.

Składniki (ok 6 porcji):

  • 200 g sera żółtego (gouda)
  • duża czerwona papryka
  • 150 g makaronu w kształcie ryżu
  • puszka kukurydzy
  • pół puszki ananasów (150 g)
  • mały por
  • 220 g jogurtu greckiego (dałam light)
  • sól, świeżo mielony pieprz

Przygotowanie
Makaron gotujemy w osolonej al dente. Trzeba uważać, bo drobny makaron wyjątkowo łatwo się rozgotowuje 😉 Makaron przelewamy zimną wodą, można skropić olejem lub oliwą, żeby się nie skleił. Por kroimy w kostkę. Ananasa i kukurydzę odsączamy z zalewy.
Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach, ananasa i paprykę kroimy w paseczki.
Wszystkie składniki przekładamy do miski, dodajemy jogurt i przyprawiamy do smaku. Sałatkę dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na co najmniej 20 min.

Milena Kierzkowska

Dzień dobry, nazywam się Milena Kierzkowska i prowadzę ten blog kulinarny od 2011 roku. Preferuję prostą, domową kuchnię i staram się, aby moje przepisy nie były zbyt skomplikowane. Dzięki temu mogą je przygotować nawet osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem.

Share
Published by
Milena Kierzkowska

Recent Posts

Najprostszy sernik na zimno – prosty przepis na lekki deser bez pieczenia

Najprostszy sernik na zimno to jeden z tych deserów, które udają się nawet wtedy, gdy…

1 dzień ago

Pierogi z truskawkami – prosty przepis na letni obiad

Pierogi z truskawkami to jeden z tych domowych przepisów, które najlepiej smakują w sezonie, gdy…

3 dni ago

Młode ziemniaki z bobem i koperkiem – prosty przepis na letni obiad

Młode ziemniaki z bobem i koperkiem to jedno z tych dań, które najlepiej smakują wtedy,…

5 dni ago

Zamrażarka skrzyniowa w food trucku, bistro i barze – kiedy taki zakup się opłaca?

W małej gastronomii każdy metr zaplecza i każda złotówka mają znaczenie. Dlatego zamrażarka skrzyniowa może…

6 dni ago

Ciasto z truskawkami o niższym indeksie glikemicznym (bez cukru)

Ciasto z truskawkami o niższym indeksie glikemicznym to dobry wybór dla osób, które chcą przygotować…

1 tydzień ago

Młoda kapusta duszona z warzywami i czerwoną fasolą – prosty przepis na sycący obiad

Młoda kapusta duszona z warzywami i czerwoną fasolą to danie proste, niedrogie i bardzo praktyczne…

1 tydzień ago