Szybka zielona surówka z ogórka i cukinii

Prosty przepis na smaczną surówkę do obiadu dla wszystkich, którzy lubią cukinię. Surówka z ogórka i cukinii jest idealna również na grilla, gdyż stanowi pyszny dodatek do grillowanych mięs.

Składniki:

• 2 małe cukinie
• ogórek długi
• 3 ząbki czosnku
• pęczek koperku
• sól, pieprz
• mały kubek jogurtu naturalnego
• łyżka octu (winny lub balsamiczny)

Przygotowanie

Cukinie i ogórka myjemy i ścieramy na tarce o średnich oczkach. Posypujemy solą i odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie odlewamy ewentualny nadmiar wody, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekany koperek, przyprawy i jogurt wymieszany z octem. Surówkę mieszamy dokładnie.