Przepis na szybki, kryzysowy obiad, kiedy nie chce się iść do sklepu na zakupy, a coś zjeść trzeba 😉

Składniki:

2 pętka kiełbasy
2 cebule
250 g fasolki szparagowej (dałam mrożoną)
6-7 ziemniaków
papryka czerwona
3 łyżki koncentratu pomidorowego
łyżeczka mąki
sól, pieprz
papryka wędzona, bazylia, tymianek

Przygotowanie
Cebulę i kiełbasę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Ziemniaki obieramy, również kroimy w kostkę i dodajemy do kiełbasy. Chwilę smażymy, następnie podlewamy pół szklanki wody i dusimy pod przykryciem. Jeśli mamy świeżą fasolkę, gotujemy ją osobno w osolonej wodzie. Mrożoną przelewamy na sitku ciepłą wodą. Kiedy ziemniaki będą już prawie miękkie, dodajemy fasolkę i paprykę pokrojoną w paski. Koncentrat mieszamy z mąką i pół szklanki wody. Wlewamy do warzyw i kiełbasy. Przyprawiamy i dusimy, aż wszystkie warzywa będą miękkie.