Zapiekanka makaronowa z wędliną

Ta zapiekanka to dobry sposób na zużycie wędlin zalegających w lodówce.

Składniki:

• 250 g makaronu świderki

• 250 g wędliny (kiełbasy, szynki, boczku itp.)

• garść oliwek zielonych

• papryka czerwona

• puszka kukurydzy

• 200 ml jogurtu

• jajko

• 150 g sera żółtego

• papryka wędzona

• sól, pieprz

Przygotowanie
Makaron gotujemy w osolonej wodzie al dente. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Paprykę i wędlinę kroimy w paski. Kukurydzę odsączamy, oliwki przekrawamy na pół. Jogurt i jajko mieszamy ze sobą, dodajemy połowę startego sera żółtego. Wszystkie składniki łączymy ze sobą, przyprawiamy i mieszamy. Wsypujemy do naczynia żaroodpornego, posypujemy resztą sera żółtego i zapiekamy jakieś 25 min w temp 180 C.