Zupa fasolowa na kiełbasie

Przepis na pyszną i sytą zupę fasolową. Jedna z moich ulubionych 😉

Składniki:

  • 250 g białej fasoli
  • 300 g niezbyt tłustej kiełbasy
  • 150 g boczku surowego
  • 5 ziemniaków
  • 2 marchewki
  • pietruszka
  • kawałek selera
  • kawałek pora
  • 100 ml przecieru pomidorowego
  • ok 2,5 litra bulionu drobiowego lub wieprzowego
  • olej
  • majeranek
  • liść laurowy, ziele angielskie
  • sól, pieprz

Przygotowanie
Fasolę zalewamy wodą i zostawiamy na noc. Następnie gotujemy do miękkości w osolonej wodzie i odcedzamy. Ziemniaki kroimy w kostkę, marchew, pietruszkę i seler ścieramy na tarce. Warzywa wkładamy do garnka, zalewamy bulionem, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie i gotujemy do miękkości. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju, następnie dodajemy pokrojoną w kostkę kiełbasę i por i smażymy jeszcze kilka minut. Do bulionu z warzywami dodajemy kiełbasę z boczkiem i fasolę. Dodajemy również przecier pomidorowy i przyprawy. Gotujemy jeszcze kilka minut.

Milena Kierzkowska

Dzień dobry, nazywam się Milena Kierzkowska i prowadzę ten blog kulinarny od 2011 roku. Preferuję prostą, domową kuchnię i staram się, aby moje przepisy nie były zbyt skomplikowane. Dzięki temu mogą je przygotować nawet osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem.

Share
Published by
Milena Kierzkowska

Recent Posts

Wrapy z twarogu i sera żółtego – prosty przepis

Wrapy z twarogu i sera żółtego to bardzo prosty sposób na szybki obiad, kolację albo…

23 godziny ago

Najprostszy sernik na zimno – prosty przepis na lekki deser bez pieczenia

Najprostszy sernik na zimno to jeden z tych deserów, które udają się nawet wtedy, gdy…

4 dni ago

Pierogi z truskawkami – prosty przepis na letni obiad

Pierogi z truskawkami to jeden z tych domowych przepisów, które najlepiej smakują w sezonie, gdy…

6 dni ago

Młode ziemniaki z bobem i koperkiem – prosty przepis na letni obiad

Młode ziemniaki z bobem i koperkiem to jedno z tych dań, które najlepiej smakują wtedy,…

1 tydzień ago

Zamrażarka skrzyniowa w food trucku, bistro i barze – kiedy taki zakup się opłaca?

W małej gastronomii każdy metr zaplecza i każda złotówka mają znaczenie. Dlatego zamrażarka skrzyniowa może…

1 tydzień ago

Ciasto z truskawkami o niższym indeksie glikemicznym (bez cukru)

Ciasto z truskawkami o niższym indeksie glikemicznym to dobry wybór dla osób, które chcą przygotować…

2 tygodnie ago