Sernik Oszukaniec z jogurtu greckiego

Ciasto kakaowo-waniliowe, które smakuje jak sernik, choć nie ma w nim ani grama sera. Polecam, jest bardzo dobre.

Składniki:
Ciasto kakaowe:

• • 150 g mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • 100 g margaryny lub masła
  • 100 g cukru
  • duże jajko
  • łyżeczka proszku do pieczenia

Masa sernikowa

• 800 g jogurtu greckiego
• 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru
• 3 jajka
• 50 g cukru pudru
• szczypta soli

Przygotowanie
Składniki na ciasto wkładamy do jednej miski i szybko zagniatamy ciasto. Zawijamy je w folię aluminiową i schładzamy w lodówce przez godzinę. Następnie ciastem wylepiamy spód wyłożonej papierem do pieczenia blaszki (24cm x 26cm). Pieczemy je w 180 C przez 15 minut, następnie odstawiamy do wystygnięcia.
Zabieramy się za masę sernikową. Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder. Resztę składników miksujemy krótko ze sobą. Pianę z białek przekładamy stopniowo do masy sernikowej. Mieszamy delikatnie do połączenia się składników. Gotową masę wylewamy na kakaowy spód. Wyrównujemy i wkładamy na piekarnika. Pieczemy w 180 C przez około godzinę.