Przepis na babkę ziemniaczaną z gotowanych i surowych ziemniaków podaną z sosem pieczarkowym. Pyszne danie na obiad.
Składniki:
6 średnich ziemniaków gotowanych
4 średnie ziemniaki surowe
2 jajka
2 cebule
200 g boczku wędzonego
sól, pieprz
Sos pieczarkowy
250 g pieczarek
180 ml śmietany 30%
pęczek koperku
łyżeczka cebuli suszonej
sól, pieprz cayenne
Przygotowanie
Gotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę. Surowe ścieramy na drobnej tarce. Cebulę i boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Wszystkie składniki na babkę wkładamy do jednej miski i mieszamy. Masę przekładamy do keksówki i pieczemy przez około 1,5 h w temp 180 C. Pieczarki oczyszczamy i kroimy w plasterki. Podsmażamy na niewielkiej ilości masła. Wlewamy do nich śmietankę i dodajemy przyprawy i zioła. Mieszamy i dusimy na małym ogniu, aż sos się zagęści. Na koniec dodajemy posiekany koperek. Sosem polewamy plastry babki ziemniaczanej.
Dzień dobry, nazywam się Milena Kierzkowska i prowadzę ten blog kulinarny od 2011 roku. Preferuję prostą, domową kuchnię i staram się, aby moje przepisy nie były zbyt skomplikowane. Dzięki temu mogą je przygotować nawet osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem.
Sałatka z ciecierzycą, serem i sałatą jest bardzo szybka do zrobienia, kolorowa, lekka, ale też pożywna. Jedna porcja ma nieco ponad 400 kcal, więc będzie świetnym posiłkiem na pyszne śniadanie czy kolację. Można też podać ją na obiad np. z grillowaną piersią z kurczaka. Taką sałatkę można zrobić w 15 minut, więc jeśli nie macie…
Ryba po kaszubsku to pyszne danie, które często gości na stołach podczas uroczystości rodzinnych, świąt i innych specjalnych okazji. Nie jest trudna w przygotowaniu, a najlepiej smakuje na drugi lub trzeci dzień, kiedy wszystkie smaki zdążą się przegryźć. Połączenie delikatnej i soczystej ryby, słodko-kwaśnej zalewy pomidorowej ze słodką nutą rodzynek, cebulą i papryką tworzy niepowtarzalny…
Wyjątkowo lekka i szybka do zrobienia pizza. Co prawda nie smakuje jak typowa włoska pizza, ale jest równie smaczna. Jeśli całość podzielimy na 6 porcji, to jeden kawałek będzie miał 202 kcal.
Młode ziemniaki pieczone w piekarniku to bardzo prosta do zrobienia potrawa, która idealnie sprawdzi się na szybki letni obiad. Takie ziemniaczki są aromatyczne, mięciutkie w środku i chrupiące na zewnątrz. Znikają z talerzy w mgnieniu oka! Najlepiej smakują od razu po upieczeniu, potem można je ewentualnie odsmażyć na patelni. Do upieczenia świetnie sprawdzą się nieco…
Ciasto z masą kajmakową na herbatnikach. Jest słodkie, ale nie za słodkie, jak dla mnie bardzo pyszne i do tego niezbyt pracochłonne. Najlepiej smakuje na 2-3 dzień po przygotowaniu.
