Kotlety z karkówki marynowane w mleku i cebuli

Pyszne kotlety przygotowane jak schabowe, tyle że z karkówki.

Składniki:

  • 4 dość cienkie plastry karkówki
  • 2 cebule
  • szklanka mleka
  • sól, pieprz
  • jajko
  • bułka tarta
  • olej do smażenia

Przygotowanie
Karkówkę myjemy, osuszamy i rozbijamy tłuczkiem. Przyprawiamy. Cebulę kroimy w piórka. W misce na przemian układamy plastry karkówki i cebulę. Całość zalewamy mlekiem i odstawiamy do lodówki na noc.  Następnie karkówkę odsączamy z mleka, obtaczamy w rozbełtanym jajku i bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.

kotlety_karkowka