Szybkie ciasto z owocami

Przepis na szybkie i mało skomplikowane ciasto z owocami (dałam ananasa z puszki, ale mogą być brzoskwinie, jabłka, truskawki itd.).

Składniki:

• 1 i 1/2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 3 duże jajka
• 1/2 szklanki oleju
• 150 ml jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżeczka cukru waniliowego
• szczypta soli
• 250 g owoców pokrojonych w dużą kostkę

Przygotowanie
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, solą i cukrami. Dodajemy jajka, olej i jogurt. Całość miksujemy. Ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (wym. ok 23x23cm). Na wierzchu ciasta układamy owoce i leciutko dociskamy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp 180 C i pieczemy ok 40 minut.