Polenta to danie kuchni włoskiej, może nie tak popularne jak pizza i spaghetti, ale równie pyszne. Można ją podać w formie mamałygi lub poczekać aż wystygnie i pokroić w plastry. Dobrze smakuje z różnego rodzaju sosami czy sałatkami. Ja przygotowałam sałatkę z rukoli, oliwek i pomidorów.
Składniki:
Przygotowanie
W garnku zagotowujemy wodę z solą. Następnie powoli wsypujemy kaszę i mieszamy trzepaczką. Kiedy woda ponownie zacznie wrzeć, zmniejszamy gaz i gotujemy około 45 minut, mieszając co kilka minut, aby kasza się nie przypaliła. W międzyczasie siekamy pomidory i szczypiorek. Kiedy kasza będzie miękka i gładka, wyłączamy gaz, dodajemy masło, pomidory i szczypior. Przyprawiamy do smaku i mieszamy dokładnie. Kaszę wykładamy do płaskiego naczynia żaroodpornego, tortownicy czy blaszki. Odstawiamy na około godzinę do zastygnięcia. Następnie kroimy ją w prostokąty i podsmażamy na patelni, grillujemy lub podpiekamy w piekarniku.
Oliwa ekologiczna to nie kwestia smaku, tylko sposobu uprawy: gaje prowadzone są bez syntetycznych pestycydów…
Spaghetti w sosie cebulowym to jeden z tych przepisów, które ratują obiad wtedy, gdy w…
Pasztet z cukinii to jeden z tych przepisów, które dobrze sprawdzają się wtedy, gdy chcemy…
Zapiekanka gyros to jeden z tych obiadów, które robi się bez większego wysiłku, a efekt…
Tortillowe zawijasy z parówkami to szybki pomysł na ciepłą przekąskę, kolację albo prosty posiłek na…
Wiele osób przechowuje dziś przepisy głównie w telefonie, ponieważ łatwo zrobić zdjęcie ekranu, zapisać link…
View Comments
Bardzo lubię polentę. Poznałam ją od czasów wyjazdu do rumunii. :)
Zapraszam na nowy post. https://jaglusia.wordpress.com/2016/08/03/makaron-penne-z-bobem-i-ricotta/
jak ja dawno nie robiłam polenty! Narobiliście mi smaka :)