Polenta to danie kuchni włoskiej, może nie tak popularne jak pizza i spaghetti, ale równie pyszne. Można ją podać w formie mamałygi lub poczekać aż wystygnie i pokroić w plastry. Dobrze smakuje z różnego rodzaju sosami czy sałatkami. Ja przygotowałam sałatkę z rukoli, oliwek i pomidorów.
Składniki:
Przygotowanie
W garnku zagotowujemy wodę z solą. Następnie powoli wsypujemy kaszę i mieszamy trzepaczką. Kiedy woda ponownie zacznie wrzeć, zmniejszamy gaz i gotujemy około 45 minut, mieszając co kilka minut, aby kasza się nie przypaliła. W międzyczasie siekamy pomidory i szczypiorek. Kiedy kasza będzie miękka i gładka, wyłączamy gaz, dodajemy masło, pomidory i szczypior. Przyprawiamy do smaku i mieszamy dokładnie. Kaszę wykładamy do płaskiego naczynia żaroodpornego, tortownicy czy blaszki. Odstawiamy na około godzinę do zastygnięcia. Następnie kroimy ją w prostokąty i podsmażamy na patelni, grillujemy lub podpiekamy w piekarniku.
Schab w sosie myśliwskim to dobry pomysł na domowy obiad, kiedy chcemy przygotować coś konkretnego,…
Ciasto Dolce Vita to lekki deser bez pieczenia, który łączy delikatną masę serową z ricotty…
Codzienne zastanawianie się nad domowym menu potrafi być naprawdę męczące, zwłaszcza gdy starasz się rozsądnie…
Fasolka z jajkami i fetą prosto z patelni to pomysł na szybkie, konkretne i naprawdę…
Faszerowane krążki cukinii to bardzo praktyczny pomysł na szybki obiad z piekarnika. Danie jest proste,…
Ogórki w zalewie pomidorowej do słoików to jeden z tych domowych przetworów, które dobrze sprawdzają…
View Comments
Bardzo lubię polentę. Poznałam ją od czasów wyjazdu do rumunii. :)
Zapraszam na nowy post. https://jaglusia.wordpress.com/2016/08/03/makaron-penne-z-bobem-i-ricotta/
jak ja dawno nie robiłam polenty! Narobiliście mi smaka :)