Zapiekanka ryżowa ze szpinakiem

Szybka, bezmięsna zapiekanka z ryżem i warzywami.

Składniki:

  • 200 g ryżu
  • cebula
  • marchew
  • puszka kukurydzy
  • ok 200 g szpinaku mrożonego
  • 150 g śmietany 18%
  • 2 jajka lub 150 g sera żółtego
  • sól, pieprz

Przygotowanie
Ryż gotujemy w osolonej wodzie, wg instrukcji na opakowaniu. Cebulę kroimy w drobną kostkę, marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę i marchew podsmażamy, następnie dodajemy szpinak. Kiedy szpinak się odmrozi, dodajemy śmietanę i dusimy przez chwilę. Do warzyw dodajemy ugotowany ryż, przyprawy i kukurydzę. Mieszamy dokładnie i wykładamy do naczynia żaroodpornego. Wierzch posypujemy startym serem lub wylewamy na niego roztrzepane jajka. Całość zapiekamy około 20 min w temp 180 C.

Milena Kierzkowska

Dzień dobry, nazywam się Milena Kierzkowska i prowadzę ten blog kulinarny od 2011 roku. Preferuję prostą, domową kuchnię i staram się, aby moje przepisy nie były zbyt skomplikowane. Dzięki temu mogą je przygotować nawet osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem.

Share
Published by
Milena Kierzkowska

Recent Posts

Pierwszy zestaw yerba mate – jak rozpocząć swoją przygodę?

Yerba mate to napój, który od lat cieszy się dużą popularnością w Ameryce Południowej, a…

15 godzin ago

Kapusta z fasolą i boczkiem po wiejsku – prosto, tanio i sycąco

Kapusta z fasolą i boczkiem po wiejsku to sycące, domowe danie, które świetnie sprawdzi się…

2 dni ago

Dieta 1200 kcal – komu przyniesie efekty, a kto powinien wybrać wyższą kaloryczność?

Dieta 1200 kcal może być rozważana u dość wąskiej grupy osób. Chodzi głównie o dorosłych…

4 dni ago

Cynamonki – prosty przepis na miękkie i pachnące drożdżówki

Cynamonki to jeden z tych wypieków, które zawsze kojarzą się z domowym ciepłem i zapachem…

5 dni ago

Jakie wino pasuje do dań kuchni włoskiej? Od makaronu po risotto

Kuchnia włoska kojarzy się z makaronem, pizzą, risotto i prostymi potrawami przygotowywanymi z kilku składników.…

1 tydzień ago

Czy oferty ALDI na świeże produkty sezonowe pomogą Ci przygotować zdrowe posiłki bez przepłacania?

Produkty sezonowe są najtańsze i najbardziej wartościowe właśnie w tym momencie, gdy trafiają na półki…

1 tydzień ago