Kurczak w cieście naleśnikowym z sosem tzatziki

Pyszne kąski z kurczaka obtoczone w cieście i podane z sosem tzatziki i frytkami to dla mnie obiad idealny.

Kurczak w cieście naleśnikowym to danie bardzo łatwe w przygotowaniu i nie wymagające zbytniego nakładu pracy. Zrobi furorę również jako przekąska na imprezie.

Składniki na kurczaka w cieście naleśnikowym:

• • 2 piersi z kurczaka lub ok 600 g polędwiczek z kurczaka
  • przyprawa do kurczaka
  • pieprz, sól
  • czosnek w proszku

Ciasto:

• szklanka mąki
• 1/2 szklanki mleka
• 1/4 szklanki wody
• jajko
• łyżka oleju
• łyżeczka octu
• sól, pieprz

Przygotowanie

Piersi z kurczaka kroimy w dość duże paski. Obsypujemy je przyprawiamy i odstawiamy do lodówki na 15 minut. W tym czasie wszystkie składniki na ciasto miksujemy ze sobą. Kurczaka maczamy w cieście naleśnikowym i przekładamy na rozgrzany olej. Smażymy go w głębokim tłuszczu z obu stron na złoty kolor.

Składniki na sos tzatziki:

• duże opakowanie jogurtu greckiego
• 4 ogórki gruntowe
• 2 ząbki czosnku
• około łyżka oliwy
• kilka listków świeżej mięty lub pół łyżeczki suszonej
• łyżka octu winnego lub soku z cytryny
• sól

Przygotowanie

Ogórki obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Solimy i odstawiamy na 15 minut. Następnie odciskamy je z powstałego soku i przekładamy do miski. Dodajemy jogurt, przeciśnięty przez praskę czosnek, ocet, oliwę oraz posiekaną miętę. Całość mieszamy dokładnie i odstawiamy do lodówki na pół godziny.