Zupa krem z pieczarek i ziemniaków

Zupa krem z pieczarek i ziemniaków

Zupa krem z pieczarek i ziemniaków to pomysł na błyskawiczny obiad. Zupa jest pyszna i pożywna. Dla wzbogacenia smaku można ją posypać natką pietruszki.

Składniki:

  • 4 ziemniaki
  • mała marchew
  • 5-6 pieczarek
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżka śmietany 18%
  • sól, pieprz, majeranek

Przygotowanie

Ziemniaki i marchew obieramy, kroimy w kostkę. Warzywa przekładamy do garnka, zalewamy około 0,5 litra wody, solimy i gotujemy do miękkości. Pieczarki, cebulę i czosnek kroimy w plasterki, podsmażamy na maśle. Pieczarki przekładamy do ziemniaków i gotujemy jeszcze przez około 5 minut. Dodajemy sól, pieprz i majeranek. Zupę miksujemy blenderem (ja dodatkowo przecieram jeszcze przez sito). Doprawiamy ewentualnie do smaku, dodajemy śmietanę i podajemy na ciepło z grzankami.

Zupa krem z pieczarek i ziemniaków
Zupa krem z pieczarek i ziemniaków

Zostaw Odpowiedź

Udostępnij na: