Szybkie ciasto biszkoptowe z rabarbarem
Szybkie ciasto biszkoptowe z rabarbarem jest bardzo proste do zrobienia i wyjątkowo smaczne. Przygotujemy je w nie więcej niż 20 minut, a potem wystarczy tylko upiec w piekarniku. Biszkopt wychodzi miękki, puszysty i leciutki, a dzięki rabarbarowi staje się wilgotny. Ciasto jest tak pyszne, że znika ze stołu w mgnieniu oka. Zamiast rabarbaru można wykorzystać inne owoce: truskawki, jagody czy wiśnie.
Ponadto:
około ½ kg rabarbaru, 2 łyżki cukru, 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Rabarbar myjemy, obieramy i kroimy na kawałki długości około 2-3 cm. Posypujemy cukrem i odkładamy na jakieś 15 minut. W tym czasie przygotowujemy biszkopt. Przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia mieszamy łyżką ze sobą. Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę za pomocą robota kuchennego. Następnie, cały czas ucierając, dodajemy olej oraz powoli wsypujemy mąki. Miksujemy jeszcze chwilę, do połączenia się składników. Ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównujemy. Ja zrobiłam ciasto w blaszce o wym: 28×23 cm, ale wyszło trochę płaskie, dlatego polecam blaszkę nieco mniejszą, lub przygotowanie ciasta z półtora porcji.
Z rabarbaru odlewamy wodę, która mogła się wytworzyć pod wpływem cukru. Posypujemy go mąką ziemniaczaną i delikatnie mieszamy, aby rozprowadzić ją dokładnie. Rabarbar układamy na cieście. Blaszkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy około 35 minut (do suchego patyczka) w trybie góra-dół. Studzimy w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Przez podaniem można posypać cukrem pudrem.
Bakłażany faszerowane ryżem i mięsem to smaczne i sycące danie, które przygotujesz bez większego wysiłku.…
Puszyste, złociste i pełne aromatycznego farszu – bułeczki nadziane z patelni to przepis, który podbije…
Placuszki to klasyk, który nigdy się nie nudzi. Te delikatne i puszyste placuszki z borówkami…
Kociołek cygański to danie, które świetnie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na…
Placki z cukinii to prosty i szybki pomysł na obiad lub kolację, który zawsze się…
Kajmakowiec Królewski to prawdziwa gratka dla miłośników słodkości. Kruche ciasto przełożone kajmakiem oraz delikatnym kremem…