Rolada ze schabu z mięsem mielonym – na obiad lub do kanapek
Rolada ze schabu z mięsem mielonym i pieczarkami to pyszne i efektowne danie, które możemy podać na niedzielny obiad w towarzystwie ziemniaków i ulubionej surówki. Jeśli natomiast zostanie jeszcze coś z obiadu to świetnie sprawdzi się na zimno jako wędlina na kanapki – mi właśnie w tej wersji smakuje najbardziej. Wbrew pozorom danie nie jest trudne do zrobienia, roladę przygotowuje się szybko, należy się jednak uzbroić w cierpliwość, gdyż mięso musi się piec w piekarniku około półtora godziny.
Schab myjemy i rozkrawamy wzdłuż na pół zostawiając około 3 cm na końcu, tak aby nie przeciąć całkowicie. Powstanie duży płat mięsa, który rozbijamy dokładnie tłuczkiem. Oprószamy go przyprawami z obu stron i odstawiamy.
Pieczarki i cebulę kroimy w kostkę. Na patelni z rozgrzanym olejem podsmażamy najpierw cebulę, a po chwili dodajemy pieczarki i smażymy, aż odparuje z nich nadmiar płynu. Podsmażone pieczarki mieszamy z mięsem mielonym, odrobiną soli i pieprzu.
Schab smarujemy z wierzchniej strony ketchupem i rozprowadzamy równomiernie na całej powierzchni farsz z mięsa i pieczarek. Mięso ciasno zawijamy w roladę, zaczynając od jednego z dłuższych boków. Roladę związujemy sznurkiem, aby się nie rozpadła i wkładamy do naczynia żaroodpornego.
Naczynie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy przez 1 godzinę i 15 minut pod przykryciem, następnie jeszcze 15 minut bez przykrycia.
Karkówka w marynacie BBQ z piekarnika to pomysł na pyszne, domowe danie w amerykańskim stylu.…
Rolada z kurczaka nadziewana pieczarkami i papryką to danie, które łączy soczyste mięso i aromatyczny…
Masz ochotę na sernik, który zawsze wychodzi i robi wrażenie na gościach? Ten sernik łaciaty…
Kiełbasa zapiekana w jajku to pomysł na sycące i niezwykle proste danie, które przygotujesz bez…
Ciasto jogurtowe ze śliwkami to jeden z tych wypieków, które zawsze się udają i zachwycają…
Tosty z gofrownicy to szybki sposób na pyszne i sycące danie, które można przygotować zaledwie…