Zapiekanka Cheeseburger – pyszny domowy fast food

Zapiekanka Cheeseburger z frytkami, mięsem mielonym, serem żółtym, surówką i sosem a la Bic Mac to prawdziwa gratka dla miłośników fast foodów. Wbrew pozorom nie jest to danie niezdrowe czy przesadnie tłuste, a smakuje lepiej niż dania sprzedawane w budkach.

Składniki na Zapiekankę Cheeseburger (3-4 porcje):

• 500 g frytek mrożonych lub ziemniaków
• 400 g mięsa mielonego wołowego
• mała cebula czerwona
• ostra papryczka (chili, pepperoni)
• pół szklanki passaty pomidorowej
• czosnek suszony, papryka ostra, sól, pieprz
• 150 g sera żółtego (cheddar)

Surówka:

• pół główki kapusty pekińskiej
• 3 ogórki konserwowe
• pół puszki kukurydzy
• 250 g pomidorów koktajlowych
• mała cebula czerwona
• sól

Domowy sos:

• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżki ketchupu
• 1 łyżka musztardy
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
• sól, pieprz

Przygotowanie

Ziemniaki obieramy, kroimy na frytki w paski, przekładamy do miski, dodajemy łyżkę oleju rzepakowego i mieszamy. Frytki (także mrożone, jeśli z takich korzystamy) przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C. Pieczemy około 45 minut, aż zaczną się robić lekko brązowe.

W tym czasie cebulę drobno siekamy i wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem. Smażymy przez chwilę, następnie dodajemy mięso mielone. Mięso rozdrabniamy za pomocą łopatki i smażymy 4-5 minut. Po tym czasie na patelnię dodajemy pokrojoną drobno papryczkę, wlewamy passatę i dodajemy przyprawy. Całość dusimy jeszcze kilka minut.

Do naczynia żaroodpornego przekładamy połowę frytek, następnie wykładamy mięso mielone, starty na tarce ser żółty, a na wierzchu układamy resztę frytek. Naczynie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 C i pieczemy około 20 minut.

Przygotowujemy surówkę. Kapustę szatkujemy, pomidorki przekrawamy na pół, cebulę kroimy w piórka, ogórki w plasterki. Kukurydzę odsączamy z zalewy. Wszystkie składniki przekładamy do jednej miski i mieszamy ze sobą. Dodajemy odrobinę soli.

Również wszystkie składniki na sos czyli: majonez, ketchup, musztardę, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy przekładamy do jednej miski i mieszamy ze sobą.

Po wyjęciu zapiekanki z piekarnika nakładamy na jej wierzch surówkę i polewamy sosem. Surówkę można również podać osobno.

Zobacz inne przepisy na domowe potrawy typu fast food:

Kapsalon – wyśmienity fastfood

Pieczone nuggetsy z kurczaka – odchudzony przepis

Chlebki pita z sałatką gyros

Najlepsze domowe Maxi Hot Dogi z karmelizowaną cebulą

Domowe hamburgery