Niecodzienna sałatka z jajkami i sosem czosnkowym

Niecodzienna sałatka z jajkami i sosem czosnkowym jest lekka, kolorowa i bardzo smaczna. Świetnie sprawdzi się na imprezie, spotkaniu w gronie znajomych czy świątecznym stole. Składa się chrupiących warzyw takich jak sałata, rzodkiewki i czerwona cebula, a także pomidorów, szczypioru i sera pleśniowego. Jeśli nie lubicie tego ostatniego, to można go zastąpić fetą.

Jak przygotować sałatkę z jajkami i sosem czosnkowym?

Robi się ją bardzo szybko. Wystarczy ugotować jajka, a w międzyczasie pokroić resztę składników i wymieszać składniki na sos. Następnie wszystko rozkładamy na talerzach i gotowe. Sałatkę można podawać od razu po przygotowaniu.

Składniki na niecodzienną sałatkę z jajkami:

pół główki sałaty lodowej
250 g pomidorów koktajlowych
4 jajka rozmiar L
niewielka cebula czerwona
pęczek rzodkiewki
100 g sera pleśniowego
mały pęczek szczypioru

Sos czosnkowy:

200 ml jogurtu greckiego
łyżka oliwy
2 ząbki czosnku
łyżeczka musztardy
pół łyżeczki cukru pudru
sól, pieprz

Przygotowanie

Jajka gotujemy na twardo, czyli przez około 5-6 minut od momentu kiedy woda zacznie wrzeć. Studzimy je, obieramy i kroimy w plastry. Sałatę lodową rwiemy na kawałki lub siekamy plastikowym nożem. Pomidory przekrawamy na pół, cebulę kroimy w piórka, rzodkiewki w plastry. Szczypior drobno siekamy, a ser pleśniowy kroimy w dość grubą kostkę.

Przygotowujemy sos. Jogurt mieszamy z oliwą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, musztardą, cukrem pudrem i przyprawami.

Na dwóch płaskich talerzach albo dużym półmisku rozkładamy sałatę lodową, rzodkiewki i cebulę. Wylewamy 2/3 sosu czosnkowego. Następnie układamy jajka, pomidory i ser pleśniowy. Nakładamy resztę sosu i całość posypujemy szczypiorem.

Niecodzienna sałatka z jajkami i sosem czosnkowym