Sałatka z makaronem ryżowym i surimi – pyszna, lekka i kolorowa

Sałatka z makaronem ryżowym i surimi jest bardzo smaczna, dość szybka do zrobienia i sprawdzi się na każdą okazję. Wychodzi sycąca, ale zarazem lekka i niezapychająca. Można ją podać na kolację, wziąć ze sobą w pudełku do pracy czy szkoły, poczęstować nią gości na imprezie czy spotkaniu rodzinnym. Z pewnością większości przypadnie do gustu, choć jest nietypowa, ale ciekawa, aromatyczna i bogata w smaki.

Jak przechowywać sałatkę z makaronem ryżowym i surimi?

Sałatka może stać w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przynajmniej przez 4-5 dni. Z każdym dniem nabiera więcej smaku. Nie próbowałabym jej jednak zamrażać, gdyż po rozmrożeniu może zrobić się wodnista.

Składniki na sałatkę z makaronem ryżowym i surimi:

• 500 g paluszków surimi
• 100 g makaronu ryżowego nitki
• 1 ogórek długi
• puszka kukurydzy
• 4 jajka rozmiar L
• 1 niewielka papryka czerwona
• średniej wielkości por
• 3 łyżki majonezu
• sól, pieprz

Przygotowanie

Makaron ugotuj wg instrukcji na opakowaniu. Po odcedzeniu odstaw go do wystudzenia. Kiedy będzie zimny, pokrój go nożem na mniejsze kawałki. Paluszkom surimi zdejmij osłonki i pokrój je w kostkę. Jajka ugotuj na twardo, czyli gotuj przez około 6-7 minut od momentu, kiedy woda zacznie wrzeć. Ostudź je, wkładając do zimnej wody, następnie obierz ze skorupki i pokrój w kostkę. Kukurydzę odsącz z zalewy. Ogórka obierz i pokrój w kostkę. Paprykę pokrój w paski. Pora drobno posiekaj.

Wszystkie składniki, czyli makaron, jajka, surimi, ogórka, paprykę, pora i kukurydzę przełóż do jednej miski. Dodaj majonez i przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj. Sałatkę odłóż do lodówki przynajmniej na godzinę.

Zobacz inne przepisy na sałatkę z surimi:

Sałatka z selerem naciowym i surimi – tylko 4 składniki i sos

Błyskawiczna sałatka z paluszkami krabowymi – tylko z 4 składników

Nietuzinkowa sałatka warstwowa

Sałatka z paluszkami krabowymi i ananasem

Błyskawiczna sałatka z porem i surimi