Makaron z boczkiem i pieczarkami – szybki i przepyszny obiad

Makaron z boczkiem i pieczarkami w sosie śmietanowym z dodatkiem natki pietruszki to prawdziwe niebo w gębie! Niby takie proste danie, ale wygląda i smakuje wykwintnie, jak z dobrej restauracji. Świetnie sprawdzi się na sycący obiad lub kolację we dwoje. Zawsze kiedy masz ochotę komuś zaimponować, a jednocześnie szukasz prostego i szybkiego do zrobienia dania, możesz sięgnąć po taki właśnie makaron.

Do przygotowania dania wykorzystałam farfalle czyli kokardki, które bardzo ładnie wyglądają, ale może to być dowolny inny w miarę duży makaron, np. penne świderki czy nawet tagliatelle.

Składniki na makaron z boczkiem i pieczarkami (3 porcje):

• 250 g makaronu farfalle lub innego ulubionego
• 400 g pieczarek
• 250 g boczku wędzonego
• 1 mała cebula
• 200 ml śmietany 30%
• pęczek natki pietruszki
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• sól, pieprz, zioła prowansalskie

Przygotowanie

Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie, czyli gotuj 1-2 minuty krócej niż zaleca producent na opakowaniu. Makaron odcedź i odstaw.

Pieczarki pokrój w plasterki, cebulę w kostkę, boczek w paski, a pietruszkę i czosnek drobno posiekaj.

Na patelni rozgrzej pół łyżki oleju, wrzuć pieczarki i smaż na średnim ogniu, aż zaczną nabierać złotego koloru. Pieczarki odstaw i na tą samą patelnię wlej resztę oleju. Wczuć boczek i smaż 2-3 minuty. Następnie dodaj cebulę i czosnek. Całość smaż, aż cebula zacznie się rumienić.

Na patelnię wlej śmietanę, dodaj natkę pietruszki i przyprawy. Duś przez około 7-8 minut, aż śmietana zacznie gęstnieć. Na koniec dodaj makaron i podsmażone pieczarki. Całość wymieszaj i przełóż na talerze.

Zobacz inne przepisy na dania z makaronem:

Makaron z kurczakiem, brokułem i suszonymi pomidorami

Patelnia Gondoliera – pulpety z makaronem w sosie pomidorowym

Makaron z boczkiem i warzywami w sosie śmietanowym

Kociołek chłopski z makaronem – obiad jednogarnkowy

Makaron z szynką i brokułem w sosie serowym