Jajka po bułgarsku – oryginalna przekąska na zimno

Jajka po bułgarsku to pyszna przekąska, inspirowana chłodnikiem tarator, która zachwyca swoją lekkością i świeżością. Nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również pięknie prezentuje się na stole. Kremowy sos na bazie jogurtu i majonezu, wzbogacony o chrupiące warzywa i aromatyczne zioła, idealnie komponuje się z delikatnymi jajkami na twardo.

Jajka po bułgarsku to doskonały wybór na wielkanocny stół, który z pewnością zaskoczy i zachwyci Twoich gości. Sprawdzą się również jako lekki posiłek na ciepłe dni, czy dodatek do grilla. To świetna alternatywa dla klasycznych jajek faszerowanych, a ich przygotowanie jest bardzo proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Smacznego!

Jajka w sosie tarator doskonale komponują się z pieczywem lub chrupiącymi grzankami. Można je również podawać na liściach sałaty, co dodatkowo podkreśli ich świeży charakter.

Składniki na jajka po bułgarsku:

• 6 jajek rozmiar L
• pół długiego ogórka szklarniowego
• pęczek rzodkiewek
• pęczek szczypiorku
• mały pęczek kopru
• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku
• sok z 1/3 cytryny
• garść orzechów włoskich
• sól, pieprz

Przygotowanie

Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i przekrój na pół.

Ogórka i rzodkiewki pokrój w kostkę. Szczypior i koper drobno posiekaj. Orzechy również posiekaj na mniejsze kawałki.

Jogurt wymieszaj z majonezem, sokiem z cytryny, czosnkiem przeciśniętym przez praskę i przyprawami.

Ogórka, rzodkiewki, koper, 2/3 szczypioru i orzechów przełóż do miski. Dodaj sos majonezowy i całość wymieszaj dokładnie.

Sos z warzywami wyłóż na duży płaski talerz lub półmisek. Na nim ułóż jajka, całość posyp resztą szczypioru i orzechów.

Jajka włóż do lodówki na godzinę do schłodzenia.

Zobacz inne ciekawe przepisy na przekąski z jajek na zimno:

Jajka faszerowane brokułem i szynką – pyszna i efektowna przekąska

Niecodzienna sałatka z jajkami i sosem czosnkowym

Jajka wiosenne – przepis na jajka w sosie z nowalijkami

Pyszne Jajka faszerowane szynką i papryką

Jajka w galarecie z szynką i groszkiem