Pieczarki faszerowane serkiem kanapkowym to idealna przystawka na każdą okazję. Sprawdzi się zarówno jako lekka przystawka na przyjęciach, czy świątecznym stole, jak i jako smaczny dodatek do kolacji czy obiadu. Robi się ją szybko i nie wymaga wiele pracy.
Soczyste pieczarki, wypełnione kremowym nadzieniem z serka kanapkowego, suszonych pomidorów i aromatycznych przypraw, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Taka kompozycja z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki na pieczarki faszerowane serkiem kanapkowym:
- 500 g średniej wielkości pieczarek
- około 150 g serka kanapkowego puszystego z ziołami (np. Almette)
- około 80 g serka kanapkowego kremowego naturalnego (np. Bieluch albo Philadelphia)
- 6 połówek suszonych pomidorów
- cebula
- jajko
- sól, pieprz czarny, pieprz ziołowy, czosnek suszony
- olej do smażenia
Przygotowanie
Pieczarki oczyść i wyrwij im trzonki. Kapelusze odstaw, a trzonki pokrój w drobną kostkę. Cebulę obierz i również pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, wrzuć cebulę i smaż przez 2-3 minuty. Następnie dodaj pokrojone pieczarki i smaż, aż składniki się zezłocą. Odstaw do wystudzenia.
Kapelusze pieczarek ułóż w naczyniu żaroodpornym blaszkami do góry, posyp przyprawami, posmaruj roztrzepanym jajkiem i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 C. Piecz przez 25 minut. Następnie odwróć je na drugą stronę i piecz jeszcze 5 minut. Odstaw do wystudzenia.
Suszone pomidory pokrój w kostkę i przełóż do miski. Dodaj do nich podsmażone pieczarki z cebulą, serki kanapkowe i przyprawy. Całość wymieszaj dokładnie.
Nadzienie nakładaj do wystudzonych kapeluszy pieczarek. Przed podaniem wierzch możesz posypać posiekaną natką pietruszki, szczypiorem lub innymi ziołami czy orzechami i papryką w proszku.
Zobacz inne przepisy na przekąski z pieczarkami:
Ziołowe pieczarki panierowane – szybka przekąska
Pieczarki w zalewie pomidorowo-octowej
Drożdżowe paszteciki z kapustą i pieczarkami
Wiejskie pizzerinki z ciasta francuskiego – proste i pyszne przekąski
Bułeczki gyros – drożdżowe bułki z kurczakiem i pieczarkami
