Jajka w sosie francuskim – prosto i ze smakiem

Jajka w sosie francuskim to nie tylko smakowita, ale i efektownie prezentująca się przekąska, która świetnie sprawdzi się zarówno na wielkanocnym stole, jak i podczas spotkań z przyjaciółmi czy rodzinnego brunchu. Przekrojone na pół jajka, otulone musztardowym sosem pełnym kolorowych warzyw, posypane świeżym szczypiorem i delikatną nutą mozzarelli, z pewnością przyciągną wzrok i zachęcą do spróbowania.

Ich przygotowanie jest niezwykle proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy ugotować jajka na twardo, pokroić warzywa i połączyć wszystkie składniki w aromatyczny sos. Całość zajmuje zaledwie kilka chwil, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości.

Jak podawać jajka w sosie francuskim?

Jajka w sosie francuskim to niezwykle wszechstronna przekąska. Możesz je podać na eleganckim półmisku, tworząc efektowną kompozycję, lub serwować indywidualnie na małych talerzykach. Doskonale sprawdzą się jako element zimnej płyty podczas różnego rodzaju przyjęć, brunchów czy świątecznych śniadań. Ich świeży i wyrazisty smak idealnie komponuje się z innymi przekąskami, takimi jak wędliny, sery czy pieczywo.

Składniki na jajka w sosie francuskim:

• 6 dużych jajek
• mały pęczek szczypioru
• łyżka tartego sera mozzarella
• około 10 pieczarek marynowanych
• około 4 ogórki konserwowe
• pół papryki czerwonej
• 2 łyżki majonezu
• 200 g łyżki jogurtu naturalnego gęstego
• 1 czubata łyżeczka musztardy miodowej
• 1 łyżeczka musztardy dijon z całymi ziarnami gorczycy
• sól, pieprz

Przygotowanie

Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i przekrój na pół. Jedno jajko drobno posiekaj.

Pieczarki, ogórki i paprykę pokrój w kostkę. W miseczce wymieszaj ze sobą majonez, jogurt, musztardę miodową i dijon oraz przyprawy. Do sosu dodaj posiekane jajko, pieczarki, paprykę i ogórki. Całość wymieszaj dokładnie i wyłóż na półmisek lub duży płaski talerz.

Na wierzchu ułóż resztę jajek, posyp posiekanym szczypiorem i serem żółtym.

Zobacz inne przepisy na przekąski z jajkiem w roli głównej:

Jajka po bułgarsku – oryginalna przekąska na zimno

Szybka przystawka z jajek i ogórków

Jajka faszerowane brokułem i szynką – pyszna i efektowna przekąska

Rolada jajeczna z szynką i serem – pyszna przekąska na każdą okazję

Jajka w galarecie z szynką i groszkiem