Ciasto Pijane Rafaello
Ciasto Pijane Rafaello to idealna propozycja dla wszystkich, którzy kochają kokosowe desery o kremowej konsystencji i delikatnym aromacie alkoholu. Jest wilgotne, miękkie, pięknie nasączone likierem kokosowym i przełożone gęstym kremem budyniowym z wiórkami. To wypiek, który wygląda efektownie, a jednocześnie robi się go naprawdę prosto — idealny na święta, rodzinne uroczystości i każdą okazję, kiedy masz ochotę na coś naprawdę bardzo smacznego.
Ciasto Pijane Rafaello to lekka, kokosowa wersja popularnych ciast warstwowych. Biszkopt jest delikatny, ale stabilny, bo pieczony z dodatkiem oleju. Poncz z likieru kokosowego sprawia, że ciasto jest wilgotne i ma charakterystyczną, subtelną „pijaną” nutę. Z kolei krem budyniowy — gęsty, kokosem pachnący i aksamitny — tworzy idealną warstwę przypominającą smak znanych pralinek. Całość posypana wiórkami i prażonymi płatkami migdałów wygląda elegancko i zachwyca już od pierwszego kawałka.
jest miękkie, wilgotne i pełne kokosowego aromatu,
wygląda efektownie, ale przygotujesz je bez trudu,
krem budyniowy bez masła jest lżejszy i stabilniejszy,
biszkopt z olejem wychodzi równy i nie kruszy się,
to ciasto w sam raz na święta, urodziny lub imprezy rodzinne.
W Ciaście Pijane Rafaello krem budyniowy przygotowany bez masła sprawdza się znacznie lepiej niż klasyczne, cięższe masy maślane. Jest gęsty, stabilny i naturalnie kremowy dzięki wiórkom kokosowym oraz dodatkowi mąki ziemniaczanej. Masło nie jest tu potrzebne do uzyskania dobrej struktury, a dzięki jego pominięciu krem jest lżejszy, delikatniejszy i łatwiejszy do przygotowania — nie wymaga ucierania ani pilnowania temperatury. Taki krem idealnie łączy się z nasączonym biszkoptem i świetnie trzyma formę po schłodzeniu.
Najpierw pieczesz prosty biszkopt orkiszowy (lub pszenny), potem gotujesz gęsty budyń kokosowy. Po przestudzeniu nasączasz biszkopt alkoholem, wykładasz krem i dekorujesz wiórkami oraz migdałami. Kluczem jest dobrze wystudzony budyń oraz zimny biszkopt — wtedy wszystko pięknie się łączy, a ciasto kroi się równiutko.
Tak — nasącz biszkopt mleczkiem kokosowym lub słodką śmietanką kokosową.
Oczywiście — będzie bardziej stabilny i łatwiejszy do nasączenia.
Tak — najlepiej sprawdzi się migdałowe lub kokosowe.
Ciasto Pijane Rafaello to idealne połączenie prostoty, kokosowego smaku i lekkiej alkoholowej nuty. Doskonale prezentuje się na stole i smakuje jeszcze lepiej drugiego dnia. Jeśli upieczesz — napisz w komentarzu, jak wyszło!
A po więcej słodkich inspiracji zajrzyj także do:
Zimowy torcik z jabłkami i kremem orzechowym to propozycja idealna na chłodniejsze dni, kiedy masz…
Kebab w tortilli to jeden z tych domowych obiadów, które robią wrażenie od pierwszego kęsa.…
Sałatka tatarska ze śledziem to jedna z tych sałatek, które od lat pojawiają się na…
Łaciatek z makiem to ciasto, które przyciąga wzrok już po pierwszym krojeniu. Jasna masa jogurtowa…
Sałatka jarzynowa z burakami to bardzo smaczna odmiana dobrze znanej klasyki. Dodatek buraków sprawia, że…
Śledzie w wersji sałatkowej to jeden z najprostszych sposobów na podanie tej ryby w nieco…