Zapiekanka ziemniaczana na rodzinny obiad

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem, pieczarkami i kiełbasą to sprawdzony pomysł na konkretny, domowy obiad, który nie wymaga skomplikowanych składników. Jest sycąca, bardzo smaczna i dobrze sprawdza się wtedy, gdy chcesz wykorzystać to, co masz w lodówce. Połączenie ziemniaków, mięsa drobiowego, pieczarek i delikatnej jajeczno-musztardowej masy sprawia, że całość jest zwarta, aromatyczna i idealna do podania prosto z piekarnika.

Spis treści:

Toggle

Dlaczego warto przygotować tę zapiekankę?

to jedno danie dla całej rodziny
składniki są łatwo dostępne i niedrogie
dobrze smakuje również następnego dnia
możesz ją modyfikować pod własne upodobania

Zapiekanka ziemniaczana na rodzinny obiad - przepis

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem, pieczarkami i kiełbasą – prosty, sycący obiad z piekarnika dla całej rodziny.

Rodzaj Obiad

Kuchnia Polska

Słowo kluczowe obiad z piekarnika, zapiekanka ziemniaczana, zapiekanka z kurczakiem, zapiekanka z pieczarkami

Czas przygotowania 20

Czas gotowania 1

Składniki

800 g ziemniaków
2 piersi z kurczaka
200 g kiełbasy
300 g pieczarek
2 cebule
1 puszka groszku
2 jajka
1 łyżeczka musztardy
100 g sera żółtego
sól, pieprz
olej do smażenia

Instrukcje

Ziemniaki ugotuj w mundurkach do miękkości, następnie ostudź, obierz i pokrój w plastry. Piersi z kurczaka pokrój w kostkę lub paski, dopraw solą i pieprzem, po czym podsmaż na rozgrzanej patelni na złoty kolor. Na osobnej patelni zeszklij posiekaną cebulę, dodaj pokrojone pieczarki i smaż, aż odparuje nadmiar wody. Kiełbasę pokrój w półplasterki, a groszek odsącz z zalewy.
W naczyniu żaroodpornym ułóż połowę plastrów ziemniaków, następnie rozłóż kurczaka, pieczarki z cebulą, kiełbasę oraz groszek. Całość przykryj pozostałymi ziemniakami. Jajka wymieszaj z musztardą i startym serem żółtym, dopraw szczyptą soli i pieprzu, po czym wylej równomiernie na wierzch zapiekanki.
Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i zapiekaj przez około 25 minut, aż wierzch się zetnie i lekko zarumieni.

Jak podać zapiekankę?

Najlepiej smakuje podana na gorąco, bez dodatków lub z prostą surówką z kiszonego ogórka czy mizerią. To również dobry pomysł na obiad „na dwa dni”, bo po odgrzaniu nadal jest bardzo smaczna.

Zapiekanka ziemniaczana na rodzinny obiad

Najczęściej zadawane pytania

Czy można pominąć kiełbasę?
Tak, zapiekanka wyjdzie równie dobra tylko z kurczakiem i warzywami.

Czy można użyć surowych ziemniaków?
Nie polecam – wcześniejsze ugotowanie gwarantuje odpowiednią konsystencję i równomierne zapieczenie.

Jaki ser sprawdzi się najlepiej?
Klasyczny żółty ser, np. gouda lub edamski, ale możesz użyć także mozzarelli lub mieszanki serów.

Kilka słów na koniec

Jeśli lubisz proste, domowe zapiekanki z piekarnika, ta wersja z kurczakiem, pieczarkami i kiełbasą na pewno przypadnie Ci do gustu. To solidny, rodzinny obiad bez zbędnych kombinacji.

Poniżej znajdziesz linki do innych zapiekanek ziemniaczanych i dań obiadowych z piekarnika:

Kiełbasa zapiekana z kiszoną kapustą i ziemniakami

Zapiekanka ziemniaczana z kotletami mielonymi, czyli nic się nie zmarnuje

Zapiekanka ziemniaczana z szynką w sosie beszamelowym

Milena Kierzkowska

Dzień dobry, nazywam się Milena Kierzkowska i prowadzę ten blog kulinarny od 2011 roku. Preferuję prostą, domową kuchnię i staram się, aby moje przepisy nie były zbyt skomplikowane. Dzięki temu mogą je przygotować nawet osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem.

Next Kotleciki drobiowe z piekarnika – prosty i bardzo smaczny obiad »

Previous « Kawowy Przekładaniec – klasyczne ciasto jak z dawnej cukierni