To niby nic takiego – burak, oliwa i kilka dodatków, ale danie jest niesamowicie pyszne. Mogłabym jej jeść codziennie, co zresztą wyszłoby mi na zdrowie, gdyż buraki to skarbnica witamin.
Składniki (na dwie porcje):
2 duże buraki
kulka mozzarelli (u mnie light – 125 g)
garść pestek dyni
garść rukoli
2 łyżeczki oliwy z oliwek (dałam czosnkową)
łyżeczka octu winnego
sól, pieprz
Przygotowanie
Buraki gotujemy w wodzie do miękkości. Ostudzamy je, obieramy i kroimy w cienkie plastry. Pestki dyni podprażamy na suchej patelni. Na talerzach układamy rukolę, na niej plastry buraka. Posypujemy solą i pieprzem i skrapiamy oliwą i octem. Na to nakładamy porwaną na kawałki mozzarellę i posypujemy pestkami dyni.
Dzień dobry, nazywam się Milena Kierzkowska i prowadzę ten blog kulinarny od 2011 roku. Preferuję prostą, domową kuchnię i staram się, aby moje przepisy nie były zbyt skomplikowane. Dzięki temu mogą je przygotować nawet osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem.
Kluski z ziemniaków gotowanych i surowych wychodzą pyszne, delikatne i mięciutkie. Robimy je tylko z trzech składników tj. ziemniaków, mąki ziemniaczanej i odrobiny soli. Świetnie smakują jako dodatek do obiadu zamiast gotowanych ziemniaków albo jako samodzielne danie, okraszone cebulą lub boczkiem. Można je też podać z sosem pieczeniowym czy pieczarkowym. Nie są też szczególnie trudne…
Kurczak curry z brzoskwiniami i warzywami w aksamitnym sosie to pyszne, orientalne danie na szybki obiad, który zrobimy w pół godziny. Jest bardzo proste do zrobienia, a na pewno zasmakuje wszystkim wielbicielom kuchni indyjskiej. Połączenie ostrej pasty curry z kremowym mleczkiem kokosowym i słodkimi brzoskwiniami tworzy bardzo smaczną mieszankę. Potrawę podajemy z ryżem basmati albo…
Wieprzowina z marchewką w orientalnym sosie to pyszny i prosty przepis na smaczny obiad dla wielbicieli niecodziennych rozwiązań. Słodko-kwaśny sos pomidorowy nadaje mięsu egzotyczny smak i aromat. Danie podajemy z ryżem brązowym, jaśminowym lub innym ulubionym. Składniki na wieprzowinę z marchewką w orientalnym sosie: 500 g mięsa wieprzowego (dałam łopatkę, może też być szynka, karkówka)…
Sezon na młodą kapustę właśnie trwa, więc trzeba to wykorzystać 😉 Taka surówka z młodej kapusty jest jedną z moich ulubionych, szkoda, że nie można jej mieć cały rok.
Makaron w sosie pomidorowym z mięsem i grzybami to prosty, domowy obiad, który sprawdza się zawsze wtedy, gdy chcesz przygotować coś sycącego, ale bez długiego stania w kuchni. Gęsty sos na bazie passaty, mięso mielone, papryka i grzyby tworzą połączenie, które jest konkretne, aromatyczne i bardzo smaczne. To klasyka w najlepszym wydaniu – bez udziwnień…
