Czasami lubię wracać do takich tradycyjnych smaków 🙂 Galareta to pyszna klasyka, która sprawdzi się na każda okazję.
Składniki:
duża golonka
3 skrzydełka
3 marchewki
pietruszka
kawałek pora
kawałek selera
cebula
4 liście laurowe
6 ziarenek ziela angielskiego
kilka ziaren pieprzu
sól, pieprz
4 ząbki czosnku
3 łyżki żelatyny
ok 2 l wody
puszka groszku
Przygotowanie
Golonkę myjemy, zalewamy wodą, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i ziarna pieprzu i gotujemy na małym ogniu ok 1,5 godziny. Po tym czasie dodajemy oczyszczone warzywa (bez czosnku)i skrzydełka. Gotujemy jeszcze godzinę, aż mięso stanie się miękkie. Czosnek pokrojony w plasterki dodajemy na 15 minut przed końcem gotowania, wtedy też przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Mięso i marchewkę odstawiamy na talerz, a wywar przecedzamy przez gęste sitko. Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki gorącej wody. Następnie wlewamy do wywaru i mieszamy. Mięso kroimy w drobną kostkę, skórę i tłuste części wyrzucamy albo mielimy w maszynce i również dodajemy do galarety. Marchew kroimy w plasterki. Do miseczek wkładamy plasterki marchewki, groszek i mięso. Zalewamy wywarem, kiedy stanie się zimny, galaretę wkładamy do lodówki na kilka godzin.
Dzień dobry, nazywam się Milena Kierzkowska i prowadzę ten blog kulinarny od 2011 roku. Preferuję prostą, domową kuchnię i staram się, aby moje przepisy nie były zbyt skomplikowane. Dzięki temu mogą je przygotować nawet osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem.
Placki owsiane z bananem robi się bardzo szybko i nie wymagają wiele pracy. Przepis z powodzeniem sprawdzi się na śniadanie czy zdrowy deser. Do placków nie dodaje się ani cukru ani mąki pszennej, ale i tak są bardzo smaczne. Jeden placek ma około 180 kcal i jest naprawdę bardzo sycący. Można je podać same, albo…
Kurczak w sosie orzechowym z papryką i włoszczyzną to idealne rozwiązanie na obiad, który przypadnie do gustu zarówno miłośnikom azjatyckich smaków, jak i tradycyjnej kuchni polskiej. To pyszne danie pełne egzotycznych smaków, które powstaje z łatwo dostępnych składników. Przygotowuje się je bardzo szybko i nie wymaga wiele pracy. Z czym podać kurczaka w sosie orzechowym?…
Ciasto Pana Obrażalskiego to przepyszny smakołyk bez pieczenia, który przygotujecie błyskawicznie, a jeszcze szybciej zniknie ze stołu. Jest tak smaczny, że nie można przestać go jeść. Połączenie słonych krakersów i orzeszków ziemnych ze słodkim kajmakiem i bakaliami to strzał w dziesiątkę. Jak przygotować Ciasto Pana Obrażalskiego? Przygotowanie jest bardzo proste. Wystarczy ubić śmietanę na sztywno…
