Zapiekanka z śledziem i ziemniakami

Zazwyczaj śledzie na obiad zajadamy z ziemniakami i śmietaną. Tym razem postanowiłam trochę to zmodyfikować i wyszła nietypowa zapiekanka.

Składniki:

• 6 ziemniaków
• po 1 czerwonej, żółtej papryce
• 250 g śledzi matiasów
• pieprz
• sól
• masło do wysmarowania formy

Sos:

• 3 łyżki majonezu
• 3/4 szklanki śmietany 18%
• pieprz
• cukier
• łyżeczka musztardy
• koperek

Przygotowanie:
Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Następnie obieramy je i kroimy w plastry. Formę do zapiekania smarujemy masłem. Papryki kroimy w kostkę. Śledzie kroimy na kawałki. Dno formy wykładamy ziemniakami, następnie warstwą śledzi i posypujemy papryką. Następnie kolejna warstwa ziemniaków. Przyprawiamy Formę wkładamy do piekarnika i pieczemy ok 35 minut. W tym czasie robimy sos: koperek siekamy i łączymy zresztą składników. Mieszamy. Polewamy sosem po nałożeniu zapiekanki na talerze.