Categories: Na ciepłoZapiekankiDania głównePrzekąskiWszystkie Przepisy

Mięso mielone z warzywami w cieście francuskim

Mięso mielone z warzywami w cieście francuskim to pyszne i sycące danie, które można podać na obiad albo jako ciepłą potrawę na imprezie. Jest niezwykle efektowne i stosunkowo szybkie do zrobienia. Mięso mielone, pieczarki, papryka, szpinak i ser żółty otoczone ciastem francuskim podbiją niejedno podniebienie. Danie można podać np. z ogórkiem małosolnym lub zieloną sałatą i sosem czosnkowym.

Składniki na mięso mielone z warzywami w cieście francuskim (na 4 porcje):

2 opakowania ciasta francuskiego
500 g mięsa mielonego (dałam z łopatki wieprzowej)
250 g pieczarek
papryka czerwona
100 g świeżego szpinaku
cebula
150 g sera żółtego
sól, pieprz

Dodatkowo: jajko

Przygotowanie

Cebulę drobno siekamy i podsmażamy na patelni z rozgrzanym olejem. Następnie dodajemy mięso mielone i smażymy do zarumienienia. Pieczarki i paprykę kroimy w kostkę. Oba składniki dorzucamy do mięsa i smażymy, aż z pieczarek odparuje płyn. Na koniec dodajemy szpinak i smażymy jeszcze kilka minut. Farsz odstawiamy do wystudzenia.

Przygotowujemy ciasto francuskie. Każdy płat rozwijamy i przekrawamy na dwie równe części. Z obu stron ciasta nacinamy paski grubości ok. 3-4 cm, na głębokość około 1/3 powierzchni ciasta. Na środkowej części ciasta, która została nienacięta wykładamy ostudzony farsz. Na farsz dodajemy starty ser żółty. Zawijamy paski ciasta do środka na zakładkę, delikatnie dociskamy łączenia i doklejamy. Ciasto smarujemy rozbełtanym za pomocą widelca jajkiem. Roladki układamy w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 C i pieczemy około 30 minut (do zarumienienia) w trybie góra-dół. Podajemy od razu po upieczeniu.

Mięso mielone z warzywami w cieście francuskim